基本介紹
- 書名：食用菌實用栽培技術
- 作者：戴希堯、任喜波
- ISBN：978-7-122-22423-1
- 頁數：228頁
- 出版時間：2015年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,目錄信息,
內容簡介
本書將緊密結合基層生產實際和生產條件，分章詳細介紹目前常見的、經濟效益較好的9種食用菌（平菇、香菇、金針菇、蘑菇、草菇、滑菇、雞腿菇、杏鮑菇）的栽培技術，同時論述了各種食用菌的病蟲害防治技術和保鮮加工技術。全書語言通俗易懂、文字簡明扼要，非常適合基層生產技術人員閱讀。
目錄信息
第1講緒論1
第一節食用菌概述1
第二節生產概況及發展趨勢8
第2講食用菌的形態與分類13
第一節形態結構與生活史13
第二節食用菌的分類18
第3講食用菌的生理生態21
第一節食用菌的營養22
第二節食用菌的理化環境29
第三節食用菌的生物環境34
第4講消毒滅菌37
第一節物理消毒滅菌38
第二節化學消毒滅菌43
第5講食用菌菌種生產50
第一節菌種的概述50
第二節菌種生產主要設備55
第三節菌種培養基65
第四節菌種的接種70
第五節菌種的培養與質量鑑定79
第六節菌種保藏及復壯82
第6講平菇（側耳）栽培86
第一節概述86
第二節生物學特性87
第三節栽培品種92
第四節栽培技術95
第7講蘑菇栽培109
第一節概述109
第二節生物學特性111
第三節栽培品種115
第四節栽培技術116
第8講香菇栽培131
第一節概述131
第二節生物學特性133
第三節品種與栽培期的選擇136
第四節栽培技術139
第9講金針菇栽培153
第一節概述153
第二節生物學特性155
第三節栽培品種159
第四節栽培技術161
第10講草菇栽培167
第一節概述167
第二節生物學特性169
第三節栽培品種與栽培期173
第四節栽培技術175
第11講雞腿菇栽培184
第一節概述184
第二節生物學特性186
第三節栽培品種與栽培期189
第四節栽培技術190
第12講滑菇栽培198
第一節概述198
第二節生物學特性199
第三節栽培品種203
第四節栽培技術205
第13講杏鮑菇栽培212
第一節概述212
第二節生物學特性213
第三節栽培品種217
第四節栽培技術219
參考文獻229
