《食品營養與衛生》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品營養與衛生
- 作者：劉冬梅等
- 出版時間：2015年
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN： 9787518402182
《食品營養與衛生》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書。
食品營養與衛生專業是一門專科專業。主幹課程 食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發、食品安全與管理、營養標籤編制等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品、營養、衛生...
《食品營養與衛生》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是王麗瓊。內容簡介 本書是高職高專“十一五”規劃教材★食品類系列之一。內容包括人體需要的能量和營養素、各類食品的營養、各類人群的合理膳食、膳食與疾病、膳食結構與營養配餐...
營養學(nutriology)是研究食物中的營養素及其它生物活性物質對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛生學(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。培養目標 ...
《食品營養與衛生》是2013年10月化學工業出版社出版的圖書，作者是王麗瓊。本書主要講授各種營養素在人體中的功能、人體缺乏中毒症、影響吸收的因素，推薦營養素需要量和主要來源，不同人群的營養需求，食品污染途徑及預防措施，食物中毒的...
《食品營養與衛生》是2018年中國質檢出版社出版的圖書。內容簡介 《食品營養與衛生》分營養學基礎和食品衛生學兩部分，共11章。主要內容包括人體需要的七大營養素、食物中生物活性成分、食品營養價值評價、營養強化食品、保健食品與營養標籤...
《食品營養與衛生》是2014年國防工業出版社出版的圖書。內容簡介 李潔、鄒盈編著的這本《食品營養與衛生（第2 版）》共分為9章，主要介紹營養學和食品衛生的基本理論與知識，以及食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養與健康、...
《食品營養與衛生學》是2014年9月出版的圖書，作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物的消化和吸收、食品...
《食品營養與衛生（第三版）(王麗瓊)》是2019年化學工業出版社出版的圖書，作者:王麗瓊。本教材適合高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與行銷、食品生物技術、農產品質量檢測、餐旅、烹飪等專業師生使用，也可作為從事食品類的...
《食品營養與衛生（第三版）》是2018年武漢大學出版社出版的圖書，作者是彭萍，本書主要論述食品營養成分、營養價值、衛生標準，合理膳食，食品污染與危害等內容。內容簡介 食品營養與衛生教材，用於相關課程教學，主要論述食品營養成分、營養...
《食品營養與衛生》是2004年科學出版社出版的圖書，作者是王爾茂。內容簡介 該書介紹了營養學和食品安全衛生的基本理論與知識，以及在食品加工生產和人們日常生活中涉及的營養與健康、食品安全與衛生等問題。圖書目錄 第1章 人體需要的能量...
《食品營養與衛生學》是2007年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是李鳳林、夏宇。該書講述了食物的體內過程、營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、強化食品與保健食品、社區營養、營養配餐、食品污染及其預防、食品衛生監督管理...
《營養與食品衛生學》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是高永清，吳小南， 蔡美琴。內容簡介 本書共分兩篇10章，內容包括：營養學基礎、各類食物的營養價值、食品污染及其預防、食品添加劑及其管理等。圖書目錄 緒論 第一篇 營養學 ...
《食品營養與衛生學》是2015年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品營養與衛生學/21世紀高等院校“十三五”系列規劃教材·旅遊與酒店管理類》包括緒論、營養學、食品衛生學三部分內容，主要針對餐飲業所涉及的營養學與食品衛生學...
《食品營養與衛生·食品營養與健康》是1970年出版的圖書，作者是蘇新國。內容介紹 《普通高等教育十一五國家級規劃教材·食品營養與衛生食品營養與健康》是在參照《國家職業資格標準——公共營養師(試行)》的基本工作要求，結合《中國公民...
《食品營養與衛生》是一本2020年鄭州大學出版社出版的圖書，作者是楊瀟、李興武 。內容簡介 本教材適用於本、專科食品類、酒店類專業學生及相關專業愛好者。本教材主要介紹人體需要的能量和營養素、各類食品的營養價值、各類人群的營養與...
本書可作為高等學校食品科學與工程專業、食品質量與安全專業教材使用，也可供食品科技工作者、生產經營者、營養與衛生工作者參考，還可作為家庭生活的參考書。圖書目錄 第一章 緒論 第一節 食品營養與安全衛生研究的內容 第二節 營養學...
《高職高專十二五工學結合精品教材：食品營養與衛生》是2011年中國計量出版社出版的圖書，作者是任靜波、孔令明。內容簡介 由任靜波等編著的《食品營養與衛生》按職業技能崗位的知識和技能的要求，分11個項目闡述食品營養和食品衛生知識與技能...
食品營養與衛生 《食品營養與衛生》是2019年江蘇大學出版社出版的圖書。
該次修訂《營養與食品衛生學(供預防醫學類專業用)》的指導思想是在嚴格遵循預防醫學專業學生的培養目標和要求的基礎上，密切結合高等醫學教育改革中提出的培養創新性人才的需求，在內容上既突出重點，又詳略得當，同時將該學科領域的最新...
《食品營養與衛生（第二版）》是2013年10月化學工業出版社出版的書籍，作者是王麗瓊。內容簡介 本教材主要講授各種營養素在人體中的功能、影響吸收的因素，推薦營養素需要量和主要來源，不同人群的營養需求，食品污染途徑及預防措施，食品...
《食品營養與衛生學第二版》是2014年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物...
《食品營養與衛生安全》是2017年清華大學出版社出版的圖書，作者是凌強。內容簡介 本書主要介紹了營養與食品安全領域的基本原理及其在酒店管理中的套用。其中，營養學部分主要介紹了營養素的生理功能、各類食物的營養價值、膳食指南，並對...
食品營養與健康（Food Nutrition and Health）是中國普通高等學校本科專業。本專業培養具備食品營養與健康領域的基本知識和基本技能，掌握化學、工程學和營養健康科學的基礎知識和技能，具有食品營養科學研究、健康管理和功能食品生產與開發的...
《食品營養與衛生 : 食品營養與健康》是科學出版2010年社出版的圖書，作者是王爾茂。內容簡介 本書的編寫旨在體現公共營養師職業能力的培養和基本健康素養的養成。全書內容包括：營養基礎知識、食物的營養與安全、中國居民膳食指南、膳食指導...
《食品營養與衛生學-第二版》是2014年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 李鳳林、王英臣主編的《食品營養與衛生學(第2版普通高等教育十二五規劃教材)》是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前...
《21世紀農業部高職高專規劃教材食品營養與衛生》是2008年中國農業出版社出版的圖書，作者是陳月英，王喜萍。內容簡介 《21世紀農業部高職高專規劃教材：食品營養與衛生》是21世紀農業部高職高專規劃教材、食品類專業教材。全書共分9章，...
《營養與食品衛生》是2009-1-1廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是劉海珍 。內容簡介 本套教材立足於最新中等職業旅遊課程教學大綱，採取有新意、重實用、高標準的編寫原則，力求體現出以下特點：一是職業教育性，以提高學生的職業素質和...
1.1 飲食營養與人體健康的關係 1.2 餐飲企業食品衛生管理的意義 1.3 飲食營養與衛生的關係 複習思考題 第2章 飲食營養學的基礎知識 2.1 蛋白質 2.2 脂類 2.3 碳水化合物 2.4 能量 2.5 礦物質 2.6 ...
《食品營養與衛生（第二版）》是由余桂恩主編，高等教育出版社於2019年9月16日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該書為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業、烹飪專業教材，也可作為國家職業資格證書“營養配餐員”“營養點菜師”...