食品營養與衛生專業是一門專科專業。
基本介紹
- 中文名:食品營養與衛生
- 專業代碼:590106
- 專業類:食品工業類
- 專業層次:專科(高職)
- 修業年限:三年
- 學科門類:食品藥品與糧食大類
食品營養與衛生專業是一門專科專業。
食品營養與衛生專業是一門專科專業。主幹課程 食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發、食品安全與管理、營養標籤編制等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握食品、營養、衛生...
《食品營養與衛生》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是王麗瓊。內容簡介 本書是高職高專“十一五”規劃教材★食品類系列之一。內容包括人體需要的能量和營養素、各類食品的營養、各類人群的合理膳食、膳食與疾病、膳食結構與營養配餐...
《飲食營養與衛生》是2012年科學出版社出版的圖書,作者是吳肖淮、高臣、陳冬梅。內容簡介 本書是海南省教育廳課題“高職烹飪工藝與營養(航空食品工藝與營養)專業課程體系構建的研究”(項目編號Hjsk2011-127)的科研成果之一,同時也是...
食品營養與衛生——食品營養與健康 內容簡介 本書目錄 專家評論 讀者評論 我要留言 本書是在參照《國家職業資格標準——公共營養師(試行)》的基本工作要求,結合《中國公民健康素養——基本知識與技能(試行)》的要點的基礎上而編寫的...
《食品營養與衛生》是由余桂恩主編,高等教育出版社於2015年出版的教材。成書過程 本書是“十二五”職業教育國家規劃教材,依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》,並參照中華人民共和國人力資源和社會保障部推出的《...
《食品營養與衛生 : 食品營養與健康》是科學出版2010年社出版的圖書,作者是王爾茂。內容簡介 本書的編寫旨在體現公共營養師職業能力的培養和基本健康素養的養成。全書內容包括:營養基礎知識、食物的營養與安全、中國居民膳食指南、膳食指導...
《食品營養與衛生學-第二版》是2014年9月1日化學工業出版社出版的圖書,作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 李鳳林、王英臣主編的《食品營養與衛生學(第2版普通高等教育十二五規劃教材)》是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前...
《食品營養與衛生·食品營養與健康》是1970年出版的圖書,作者是蘇新國。內容介紹 《普通高等教育十一五國家級規劃教材·食品營養與衛生食品營養與健康》是在參照《國家職業資格標準——公共營養師(試行)》的基本工作要求,結合《中國公民...
《食品營養與衛生》是2013年10月化學工業出版社出版的圖書,作者是王麗瓊。本書主要講授各種營養素在人體中的功能、人體缺乏中毒症、影響吸收的因素,推薦營養素需要量和主要來源,不同人群的營養需求,食品污染途徑及預防措施,食物中毒的...
旅遊教育出版社出版、黃剛平主編的《營養與衛生》一書的主要內容有緒論、食品營養、膳食營養、餐飲衛生管理、中國居民膳食營養素參考攝入量、主要參考文獻等。內容簡介 為了達到“必需、夠用和適用”的目的,結合實際,《營養與衛生》一書...
《食品營養與衛生安全》是2017年清華大學出版社出版的圖書,作者是凌強。內容簡介 本書主要介紹了營養與食品安全領域的基本原理及其在酒店管理中的套用。其中,營養學部分主要介紹了營養素的生理功能、各類食物的營養價值、膳食指南,並對...
1.掌握食品衛生與營養學的基本理論知識; 2.掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能; 3.能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作;熟悉國家的食品衛生法規; 4.具有一定的社會醫學知識、勞動衛生...
《食品營養與衛生》是2010年1月科學出版社出版的圖書,作者是蘇新國、王爾茂。內容簡介 《食品營養與衛生食品營養與健康》是在參照《國家職業資格標準——公共營養師(試行)》的基本工作要求,結合《中國公民健康素養——基本知識與技能(...
《食品營養與衛生學》是2007年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李鳳林、夏宇。該書講述了食物的體內過程、營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、強化食品與保健食品、社區營養、營養配餐、食品污染及其預防、食品衛生監督管理...
《食品營養與衛生安全管理》是2009年8月旅遊教育出版社出版的圖書,作者是凌強。本書介紹了食品營養與衛生學研究的內容、食品營養與衛生學的發展概況等內容。內容簡介 《食品營養與衛生安全管理》一書講述了:改革開放三十多年來,我國...
《食品營養與衛生》是馬越主編,由化學工業出版社於2012年6月出版的高職教材。內容簡介 本教材共包含了九個教學項目:嬰幼兒配方奶粉選購指南、健康成人一日食譜編制、學齡前兒童營養配餐、青少年膳食狀況調查(稱重法)、孕婦營養狀況評價...
《食品營養與衛生(旅遊酒店管理專業)》是1998年1月東北財經大學出版社出版的圖書。ISBN 9787810444934 定價 16.50 出版社 東北財經大學出版社 出版時間 1998-01 裝幀 平裝[1] 參考資料 1. 食品營養與衛生(旅遊酒店管理專業) ....
《食品營養與衛生學第二版》是2014年9月化學工業出版社出版的圖書,作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章,主要內容包括食物...
《烹飪營養與衛生》是2011年機械工業出版社出版的圖書,作者是楊霞。內容簡介 本書根據高職高專烹飪專業、食品專業和餐飲管理專業的人才培養方案、課程設定及教學大綱的要求進行編寫,以“營養為本,烹飪為用”為理念,形成了自身的理論架構...
《食品營養與衛生基礎》是2012年中國經濟出版社出版的圖書,作者是梁宗暉。內容簡介 《職業教育"工作任務驅動型"系列教材:食品營養與衛生基礎》在內容的安排上,以對應於職業崗位的知識和技能要求為目標,以“夠用”、“實用”為重點,...
《食品營養與衛生第三版》是2007年東北財經大學出版社出版的圖書,作者是田克勤。內容簡介 本書是根據我國高等職業技術教育發展的需要和人才培養目標與規格要求而編寫的。主要介紹營養學和食品安全衛生的基本理論與知識,以及在食品加工生產和...
《食品營養與衛生》是2010年3月海洋出版社出版的圖書,作者是高宇萍。編輯推薦 《食品營養與衛生》主要對食物的消化與吸收、食品營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、強化食品、社區營養、食品污染及其預防、食品衛生監督管理...
本書可作為高等學校食品科學與工程專業、食品質量與安全專業教材使用,也可供食品科技工作者、生產經營者、營養與衛生工作者參考,還可作為家庭生活的參考書。圖書目錄 第一章 緒論 第一節 食品營養與安全衛生研究的內容 第二節 營養學...
本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章,主要內容包括食物的消化和吸收、食品營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、營養失調、強化食品與保健食品、...