食品營養與衛生專業是一門專科專業。
基本介紹
- 中文名:食品營養與衛生
- 專業代碼:590106
- 專業類:食品工業類
- 專業層次:專科(高職)
- 修業年限:三年
- 學科門類:食品藥品與糧食大類
食品營養與衛生專業一般指本詞條
食品營養與衛生專業是一門專科專業。
食品衛生與營養學(Food Hygiene and Nutrition Studies)是中國普通高等學校本科專業,專業代碼100402,基本修學年限四年,授予理學學士學位。專業定義 食品衛生與營養學主要研究食物與機體的相互作用,以及食物營養成分在機體裡的分布、運輸、...
食品營養與衛生專業是一門專科專業。主幹課程 食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發、食品安全與管理、營養標籤編制等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握食品、營養、衛生...
食品營養與健康(Food Nutrition and Health)是中國普通高等學校本科專業。本專業培養具備食品營養與健康領域的基本知識和基本技能,掌握化學、工程學和營養健康科學的基礎知識和技能,具有食品營養科學研究、健康管理和功能食品生產與開發的...
食品營養與健康是中國普通高等學校專科專業。專業定義 食品營養與衛生主要研究營養學、食品衛生學、食品檢測技術等方面基本知識和技能,進行公共營養、臨床營養的膳食計算、營養諮詢和評價、食品衛生檢測監督、健康評定、營養配餐及製作等。例如...
《食品營養與衛生學》是2014年9月出版的圖書,作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章,主要內容包括食物的消化和吸收、食品...
本書內容豐富,通俗易懂,可讀性強。 本書適合作為高等職業技術院校食品及相關專業的教材,也可作為食品生產企業、食品科研機構有關人員的參考書。圖書目錄 緒論 一、食品營養與衛生學的概念 二、營養學的形成和發展 三、食品衛生學的...
3.掌握膳食營養的基本理論知識,具備指導食品營養配方設計及公眾膳食營養的能力。課程體系 總體框架 食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模組:一是食品檢驗通用課程,二是公共營養課程。食品檢驗通用課程以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為...
《食品營養與衛生(第2版)》可作為高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、食品生物技術、農產品質量檢測等專業教材,還可作為從事食品類生產的技術人員參考用書和培訓教材。目錄 第一章概述 第一節食品營養與衛生研究的內容 一、食品...
《食品營養與衛生學》是2015年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品營養與衛生學/21世紀高等院校“十三五”系列規劃教材·旅遊與酒店管理類》包括緒論、營養學、食品衛生學三部分內容,主要針對餐飲業所涉及的營養學與食品衛生學...
《食品營養與衛生》可作為高等職業院校食品類、食品藥品類專業教材,還可作為從事食品類生產的技術人員參考用書。 圖書目錄 第一章 緒論 第一節 食品營養與衛生研究內容和方法 第二節 國內外食品營養與衛生概況 第三節 食品營養與衛生...
《食品營養與衛生》是2019年中國農業大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點和需要,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際 情況進行編寫的。全書內容共11章,分別為:章緒論;第二章營養生理與能量;第...
《食品營養與衛生學第二版》是2014年9月化學工業出版社出版的圖書,作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章,主要內容包括食物...
《食品營養與衛生(第二版)》是由余桂恩主編,高等教育出版社於2019年9月16日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該書為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業、烹飪專業教材,也可作為國家職業資格證書“營養配餐員”“營養點菜師”...
本書可作為高等學校食品科學與工程專業、食品質量與安全專業教材使用,也可供食品科技工作者、生產經營者、營養與衛生工作者參考,還可作為家庭生活的參考書。圖書目錄 第一章 緒論 第一節 食品營養與安全衛生研究的內容 第二節 營養學...
《食品營養與衛生》是2013年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉玉兵。內容簡介 本書是國家示範性高等職業院校建設項目特色教材之一。教材共分人體的能量需求分析、人體必須營養素與營養素代謝疾病的膳食治療、不同食物的營養價值與加工存留、...
《食品營養與衛生》是馬越主編,由化學工業出版社於2012年6月出版的高職教材。內容簡介 本教材共包含了九個教學項目:嬰幼兒配方奶粉選購指南、健康成人一日食譜編制、學齡前兒童營養配餐、青少年膳食狀況調查(稱重法)、孕婦營養狀況評價...
《食品營養與衛生》是由余桂恩主編,高等教育出版社於2015年出版的教材。成書過程 本書是“十二五”職業教育國家規劃教材,依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》,並參照中華人民共和國人力資源和社會保障部推出的《...
《食品營養與衛生》特點:1.重點突出、敘述簡練、實用性強。2.知識點覆蓋面廣,深入淺出。適用範圍:不僅適合作為高職高專食品科學與工程專業的教材,也適用於非食品專業的學生作為公共選修課教材,還可作為營養普及教育用書。圖書目錄 ...
《食品營養與衛生》共分為五大模組,包括食品營養學基礎、食品衛生學基礎、各種食物的營養與衛生、各類人群的營養與膳食、餐飲營養與衛生管理。模組一 :食品營養與衛生基礎知識(項目一:營養學基礎---人體需要的能量和營養素;項目二:...
《食品營養與衛生食品營養與健康》經教育部高等學校高職高專食品類專業教學指導委員會審定通過,可作為高職高專食品類專業、餐飲管理與服務類專業及相關專業的教材,也亦可用作其他專業的教學參考書或職工培訓教材,還可作為公眾的生活科普...
《食品營養與衛生》是2004年科學出版社出版的圖書,作者是王爾茂。內容簡介 該書介紹了營養學和食品安全衛生的基本理論與知識,以及在食品加工生產和人們日常生活中涉及的營養與健康、食品安全與衛生等問題。圖書目錄 第1章 人體需要的能量...
該書具體內容包括基礎營養學入門、各類食品的營養價值、平衡膳食與合理營養、不同人群的營養與膳食、食品污染及其預防、食物中毒及預防、綜合實踐(營養配餐)等。《食品營養與衛生》可作為高職食品加工技術、食品營養與安全等專業的教材,也...