《食品營養與衛生 : 食品營養與健康》是科學出版2010年社出版的圖書，作者是王爾茂。
《食品營養與衛生 : 食品營養與健康》是科學出版2010年社出版的圖書，作者是王爾茂。內容簡介 本書的編寫旨在體現公共營養師職業能力的培養和基本健康素養的養成。全書內容包括：營養基礎知識、食物的營養與安全、中國居民膳食指南、膳食指導...
食品營養與衛生——食品營養與健康 內容簡介 本書目錄 專家評論 讀者評論 我要留言 本書是在參照《國家職業資格標準——公共營養師（試行）》的基本工作要求，結合《中國公民健康素養——基本知識與技能（試行）》的要點的基礎上而編寫的...
《普通高等教育十一五國家級規劃教材·食品營養與衛生食品營養與健康》是在參照《國家職業資格標準——公共營養師(試行)》的基本工作要求，結合《中國公民健康素養——基本知識與技能（試行）》的要點的基礎上而編寫的，旨在體現公共營養師...
《食品營養衛生與健康》是2019年復旦大學出版社出版的圖書，作者是龔花蘭。內容簡介 本書針對高職院校酒店管理和旅遊管理專業課程教學改革的需求編寫，廣泛徵求了師生們的意見和建議，並以營養與健康相關職業知識寶典為準則，使本教程通俗易...
食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品衛生檢驗、保健品開發、食品安全與管理、營養標籤編制等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品、營養、衛生與健康等基本知識，具備食品營養、公共營養、...
《食品營養與健康》是2008年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是王俊東。該書介紹了一些易發生的營養缺乏症和一些營養過剩導致的“富裕病”，以及食品衛生安全對健康的影響。編輯推薦 《食品營養與健康》是在編者們從事多年營養學的...
《食品營養與衛生食品營養與健康》是在參照《國家職業資格標準——公共營養師（試行）》的基本工作要求，結合《中國公民健康素養——基本知識與技能（試行）》的要點的基礎上而編寫的，旨在體現公共營養師職業能力的培養和基本健康素養的養成...
在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作,以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。 [1] ...
一、食品營養與衛生研究的具體內容1 二、食品營養衛生與人體健康1 第二節食品營養和衛生狀況及今後面臨的任務2 一、世界食品營養和衛生狀況2 二、我國居民食品營養和衛生狀況3 三、我國食品營養和衛生今後面臨的任務5 本章小結7 複習...
但在內容編寫上，《食品營養與健康及餐飲衛生管理》對複雜的生理學、生物、化學知識點到為止，注重實際中的套用，解釋性的文字以學生容易感知和理解為基準。例如專門增加一個“烹調營養藝術”模組，既易懂又實用；鑒於當前人們追求營養保健...
主要介紹營養學和食品安全衛生的基本理論與知識,以及在食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養與健康、食品安全與衛生等問題。其中包括人體需要的能量和營養素、食品的營養、公眾營養、人體健康與保健食品、食品污染與危害、食源性疾病與...
培養較高水平的從事食品營養、營養指導和管理的套用型專門人才，滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品行銷與貿易等工作。專業...
本書可作為高等學校食品科學與工程專業、食品質量與安全專業教材使用，也可供食品科技工作者、生產經營者、營養與衛生工作者參考，還可作為家庭生活的參考書。圖書目錄 第一章 緒論 第一節 食品營養與安全衛生研究的內容 第二節 營養學...
《食品營養與衛生保健》 是2008年中國計量出版社出版的圖書，作者是吳定。內容簡介 本書是作者從事食品營養與衛生保健學多年教學、研究的基礎上編著而成。其顯著的特點是內容新穎、知識全面、重點突出、通俗易懂。結構設定富有特色，注重...
食品營養與衛生--技 《食品營養與衛生--技》是1993年1月1日由中國商業出版社出版的圖書。
一、食品營養與衛生研究的具體內容 二、食品營養衛生與人體健康 第二節食品營養和衛生狀況及今後面臨的任務 一、世界營養和衛生狀況 二、我國居民食品營養衛生狀況及存在問題 三、我國食品營養和衛生今後面臨的任務 第二章人體需要的能量和...
《食品營養與衛生》是由余桂恩主編，高等教育出版社於2015年出版的教材。成書過程 本書是“十二五”職業教育國家規劃教材，依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》，並參照中華人民共和國人力資源和社會保障部推出的《...
《飲食營養與衛生》是2012年科學出版社出版的圖書，作者是吳肖淮、高臣、陳冬梅。內容簡介 本書是海南省教育廳課題“高職烹飪工藝與營養（航空食品工藝與營養）專業課程體系構建的研究”（項目編號Hjsk2011-127）的科研成果之一，同時也是...
《食品營養與衛生安全》是2017年清華大學出版社出版的圖書，作者是凌強。內容簡介 本書主要介紹了營養與食品安全領域的基本原理及其在酒店管理中的套用。其中，營養學部分主要介紹了營養素的生理功能、各類食物的營養價值、膳食指南，並對...
4.孫長顥,凌文華,黃國偉等. 營養與食品衛生學 (第八版).北京: 人民衛生出版社,2017.08.5.劉志皋主編.食品營養學 （第二版）.北京: 中國輕工業出版社.2014.07.6.於化泓,彭姍姍. 大學生飲食營養與健康 .北京:中國輕工業出版...
本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物的消化和吸收、食品營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、營養失調、強化食品與保健食品、...
就業方向：在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。
全書共分十二章，主要內容包括食物的消化和吸收、食品營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、營養失調、強化食品與保健食品、社區營養、食品污染及其預防、食品添...顯示全部信息 目錄 第一章緒論1 一、食品營養與衛生學的基本...
《食品營養與衛生基礎》是2012年中國經濟出版社出版的圖書，作者是梁宗暉。內容簡介 《職業教育"工作任務驅動型"系列教材:食品營養與衛生基礎》在內容的安排上，以對應於職業崗位的知識和技能要求為目標，以“夠用”、“實用”為重點，...
本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物的消化和吸收、食品營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、營養失調、強化食品與保健食品、...
《食品營養與衛生安全管理》是2009年8月旅遊教育出版社出版的圖書，作者是凌強。本書介紹了食品營養與衛生學研究的內容、食品營養與衛生學的發展概況等內容。內容簡介 《食品營養與衛生安全管理》一書講述了：改革開放三十多年來，我國...
現代飯店食品營養與衛生控制 《現代飯店食品營養與衛生控制》是2001年3月由東北財經大學出版社出版的圖書，作者是楊銘鐸。內容介紹
《學校食品安全與營養健康管理規定》由中華人民共和國教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會等部門制定的規定，自2019年4月1日起施行。《規定》明確，中國小、幼稚園一般不得在校內設定小賣部、超市等食品經營場所，確有需要...
《食品營養與衛生》是馬越主編，由化學工業出版社於2012年6月出版的高職教材。內容簡介 本教材共包含了九個教學項目：嬰幼兒配方奶粉選購指南、健康成人一日食譜編制、學齡前兒童營養配餐、青少年膳食狀況調查（稱重法）、孕婦營養狀況評價...
