《食品營養與衛生(第三版)(王麗瓊)》是2019年化學工業出版社出版的圖書,作者:王麗瓊。本教材適合高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與行銷、食品生物技術、農產品質量檢測、餐旅、烹飪等專業師生使用,也可作為從事食品類的生產技術人員的參考用書。
基本介紹
- 中文名:食品營養與衛生(第三版)(王麗瓊)
- 作者:王麗瓊
- 出版社:化學工業出版社
- ISBN:9787122344601
《食品營養與衛生(第三版)(王麗瓊)》是2019年化學工業出版社出版的圖書,作者:王麗瓊。本教材適合高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與行銷、食品生物技術、農產品質量檢測、餐旅、烹飪等專業師生使用,也可作為從事食品類的生產技術人員的參考用書。
《食品營養與衛生(第三版)(王麗瓊)》是2019年化學工業出版社出版的圖書,作者:王麗瓊。本教材適合高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、食品貯運與行銷、食品生物技術、農產品質量檢測、餐旅、烹飪等專業師生使用,也可作為從...
《食品營養與衛生第三版》是2007年東北財經大學出版社出版的圖書,作者是田克勤。內容簡介 本書是根據我國高等職業技術教育發展的需要和人才培養目標與規格要求而編寫的。主要介紹營養學和食品安全衛生的基本理論與知識,以及在食品加工生產和...
《食品營養與衛生(第三版)》是2018年武漢大學出版社出版的圖書,作者是彭萍,本書主要論述食品營養成分、營養價值、衛生標準,合理膳食,食品污染與危害等內容。內容簡介 食品營養與衛生教材,用於相關課程教學,主要論述食品營養成分、營養...
《飲食營養與衛生(第三版)》的主要內容有:緒論、營養學基礎知識、烹飪原料營養價值、平衡膳食與營養食譜設計、合理烹飪、衛生學基礎知識、烹飪原料的衛生、食源性疾病及飲食衛生管理等知識。內容提要 為了更好地適應全國中等職業技術學校...
《營養與食品衛生學第三版》是2001年8月人民衛生出版的圖書,作者是林希賢。內容簡介 《營養與食品衛生學第三版》作者是林希賢,經人民衛生出版社於2001-8出版。《全國中等衛生學校教材·營養與食品衛生學(第3版)》突出體現專業培養...
《食品營養與衛生》是2015年大連理工大學出版社出版的圖書,作者是劉愛月、李玉榮。內容簡介 《食品營養與衛生(第三版)》共分五個項目:走進營養學;合理營養;營養食譜編制;食品污染與腐敗變質;預防食物中毒。圖書目錄 項目一 走進...
《食品衛生學(第三版)》是化學工業出版社出版圖書。內容簡介 本教材全面、系統地介紹了保證食品衛生所需的理論知識和實踐經驗,闡述了各類食品生產企業的衛生操作過程。本教材主要分四部分,第一部分主要闡述了食品衛生與食品供應鏈安全;...
飲食營養與衛生(第三版)習題冊 《飲食營養與衛生(第三版)習題冊》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是許成
《食品營養與衛生》是2019年中國農業大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點和需要,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際 情況進行編寫的。全書內容共11章,分別為:章緒論;第二章營養生理與能量;第...
本書可作為高職高專烹飪專業、食品專業和餐飲管理專業的配套教材,也可作為中等職業學校烹飪專業、餐飲管理專業及相關專業人員自學和培訓用書。本教材共分為九個項目,具體包括: 食品營養與衛生、營養學基礎知識、烹飪原料的營養價值、平衡膳...
《食品營養與衛生》分營養學基礎和食品衛生學兩部分,共11章。主要內容包括人體需要的七大營養素、食物中生物活性成分、食品營養價值評價、營養強化食品、保健食品與營養標籤、特殊人群的營養與膳食、膳食營養與健康、中國居民膳食指南、營養...
《食品營養與衛生》是一本2020年鄭州大學出版社出版的圖書,作者是楊瀟、李興武 。內容簡介 本教材適用於本、專科食品類、酒店類專業學生及相關專業愛好者。本教材主要介紹人體需要的能量和營養素、各類食品的營養價值、各類人群的營養與...
《食品營養與衛生》是由余桂恩主編,高等教育出版社於2015年出版的教材。成書過程 本書是“十二五”職業教育國家規劃教材,依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》,並參照中華人民共和國人力資源和社會保障部推出的《...
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食品營養與衛生 《食品營養與衛生》是2019年江蘇大學出版社出版的圖書。
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《食品營養與衛生》是2013年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉玉兵。內容簡介 本書是國家示範性高等職業院校建設項目特色教材之一。教材共分人體的能量需求分析、人體必須營養素與營養素代謝疾病的膳食治療、不同食物的營養價值與加工存留、...
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食品營養與衛生(旅遊酒店管理專業)《食品營養與衛生(旅遊酒店管理專業)》是1998年1月東北財經大學出版社出版的圖書。
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食品營養與衛生學 《食品營養與衛生學》是2013年中南大學出版社出版的圖書。
《食品營養與衛生學》是2014年9月出版的圖書,作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點,結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章,主要內容包括食物的消化和吸收、食品...
《食品營養與衛生學》是2015年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品營養與衛生學/21世紀高等院校“十三五”系列規劃教材·旅遊與酒店管理類》包括緒論、營養學、食品衛生學三部分內容,主要針對餐飲業所涉及的營養學與食品衛生學...
食品營養與衛生學(柳春紅)《食品營養與衛生學(柳春紅)》是中國農業出版社出版的圖書,作者是柳春紅
《高校教材高等學校專業教材:食品營養與衛生》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是任順成 。內容簡介 《高校教材高等學校專業教材:食品營養與衛生》共十一章,分營養學基礎、食品營養學和食品衛生學三篇,內容涵蓋食品中的基本營養...
《食品營養與衛生學》是2007年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李鳳林、夏宇。該書講述了食物的體內過程、營養學基礎、各類食品的營養價值、不同人群的營養、強化食品與保健食品、社區營養、營養配餐、食品污染及其預防、食品衛生監督管理...