基本介紹
- 中文名:響燉
- 外文名:railway detonator
- 屬性:交通工程術語
- 分類:聲音號誌
- 相關:鐵道
響燉(英語:railway detonator,北美洲稱為torpedo)是一種使用於鐵道的聲音號誌,會發出聲響以警示火車駕駛。因為它內藏火藥,儲存時有相當的危險性,在通訊系統進步之下,部分國家的鐵路已經不再使用。裝置簡介 響燉的外形是半圓形的...
用料材料 用量響螺200克瘦肉250克淮山50克沙參25克玉竹50克蜜棗1顆枸杞少許鹽少許做法1. 所有材料洗淨,將響螺切成小粒備用。2. 鍋中燒水,水沸騰後放入瘦肉、響螺焯水去血水。3. 煮一壺開水,將所有材料放入燉盅加適量熱水,燉約兩...
老雞燉響螺的特色:湯鮮味醇,濃香調好口味即成。做法 1. 老雞剁成大塊,用水衝去血污,然後焯一下水;2. 響螺用開水浸燙,除去外殼,洗盡沙粒;3. 枸杞用水洗淨;4. 雞塊、響螺、薑片放入燉盅內,加水放在火上燒開,撇去...
燉是一個漢字,基本意思是煨煮食品使爛;把茶或酒盛在碗裡,再把碗放在水裡加熱。漢字解釋 燉 dùn ㄉㄨㄣˋ 形聲。字從火從屯,屯亦聲。“屯”意為“捲曲”、“包裹”。“火”與“屯”聯合起來表示“用火和熱把生的食物...
花菇燉響螺 用料 做法
核桃花生燉響螺是一道美食,由豬肉,核桃,花生,響螺肉,鹽等原料製作而成。材料 豬肉,核桃,花生,響螺肉,鹽 做法 1.豬肉洗淨後切塊焯水。2.響螺肉洗淨切片後焯水。3.核桃及花生用清水浸軟。4.將豬肉、核桃、花生、響螺片...
雙雪蓮子燉響螺是由響螺,雪梨,雪耳等原料製作的食品。材料:響螺適量,雪梨2個,雪耳1大朵,蓮子10-15顆,薏米一把,瑤柱適量,瘦肉大約3-5兩,蜜棗2-3顆 做法:1、將響螺洗乾淨切片,雪梨切幾大成塊,雪耳用清水泡開、蓮子、...
蓮子雙雪燉響螺是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有響螺、雪梨、雪耳、蓮子等,主要配料有薏米、瑤柱、瘦肉等,主要通過燉煮的方法製作而成。所需食材 響螺適量,雪梨2個,雪耳1大朵,蓮子10-15顆,薏米一把,瑤柱適量,瘦肉大約3...
作為烹飪術語的“燉”,是指把食物原料加入湯水及調味品,先用旺火燒沸,然後轉成中小火,長時間燒煮的烹調方法。屬火功菜技法。其中分為:隔水燉和不隔水燉。簡介 燉是一種健康的烹調方式,溫度不超過100℃,可最大限度保存各種...
這種技法的機理與不隔水燉大體相同。所不同的主要是它的預製方法,不是水煮而是掛糊過油。一般都將原料加工成塊、段形狀,滾沾乾澱粉,再掛雞蛋糊,放人大油鍋中,用高溫熱油炸成金黃色控油後燉制。這種預製方法的優點是原料在燉的...
鍋內燒水,煮開後放入響螺片焯一下撈出,放入雞和豬骨焯下去血水並用水沖洗一下。砂鍋內放入薑片和水,燒開後,放入所有材料到再次沸騰後轉小火燉一小時以上,加入鹽調味。小貼士 響螺片屬海產類,有點腥味,所以焯水的時候可以...
椰子響螺燉雞是一道由白條雞、椰子、響螺片等食材製成的食品。簡介:某日家裡小MM心血來潮,說要吃臘鴨腿。剛好這天剩下俺們倆人吃飯,於是兩人逛了下超市。小MM看到有椰子賣,又要吃,說拿來燉雞,我說兩個人能吃那么多東西嘛?她...
乳鴿響螺湯,屬於滋陰食譜、壯腰健腎食譜、清熱解毒食譜。工藝口味 口味:原本味 工藝:原燉 食材輔料 主料:雛鴿150克,螺200克 輔料:豬肉(瘦)100克,枸杞子25克 調料:姜5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克 做法 此湯鮮美可口教您...
木瓜響螺湯是一道菜品,主要原料是木瓜,配料是蓮花、棗(乾)、螺等,本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。材料 主料:木瓜500克 輔料:蓮花100克 棗(乾)5克 螺80克 調料:姜10克 鹽5克 做法 1. 響螺片用水泡發,洗淨 ...
橄欖響螺湯,是由青橄欖,豬扇骨,乾響螺做的菜餚。美食簡介 橄欖響螺湯,海鮮類,湯菜。響螺是滋陰的海產品,有滋陰健脾、益氣補腎的作用。橄欖具有清熱利咽、滋陰潤肺和健脾之功。常飲此湯可以開胃化痰、消食利咽、潤燥滋陰和健脾...
燉豬耳朵1對,加食鹽服。 3、治夜夢遺精:響鈴草15g,夜寒蘇15g,爬岩龍15g,毛藥15g,雙腎草9g。燉肉服。 4、治虛弱氣墜:響鈴草根15g,一朵雲9g。燉肉服用。(1-4方出自《貴陽民間藥草》) 5、治疔毒,惡瘡:(響鈴草)全草搗爛...
竹蓀響螺湯是一道菜品,主要原料是螺400克、豌豆苗500克,配料是竹蓀10克、料酒25克、小蔥10克等,主要通過燉煮做法而成。菜系及功效 家常菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味:鹹鮮味 工藝:燒 製作材料 主料:...
經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損...
翻炒均勻後烹入少許紹酒,加入半杯水和1茶匙雞粉,煮開後盛入冬瓜盅內,放入火腿片 5、將冬瓜盅放入高壓鍋中蒸,開鍋後用小火燉15分鐘,出鍋即可上桌。食用時,用勺刮下冬瓜肉與餡料同食,外皮是不吃的。
主要是為了去除材料的腥味和血水)3. 把湯料包內其他取出,分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨,連同排骨、響螺片一同放入湯鍋中,並加入適量清水。4.用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時左右加入適量食鹽調味即可。
響螺花膠烏雞湯 配料:響螺30克,花膠30克,烏雞300克,當歸5克,調味料適量。做法:全部材料洗淨,花膠發好,烏雞斬塊,一起放入盅內,加入適量清水,燉煮2小時,加入調味料即可。功效:養顏,補氣、補血。
花旗參響螺煲瘦肉湯,是以響螺、花旗參、瘦肉為原料製作的一道菜品。材料 響螺之所以叫響螺,是因為漁民常用其殼作吹號,聲音洪亮,才有此稱呼。乾響螺片最常見的是用來煲湯,有明目、滋補養顏的功效;加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲...
燉肉,風味獨特,是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。燉肉做法 前期準備 先將整塊連皮豬肉刮乾淨毛,清洗乾淨,放入大鍋中煮熟,再切成1.5厘米之四方塊。然後將適量(以用肉量而定)紅糖或白糖、...