木瓜響螺湯

木瓜響螺湯是一道菜品，主要原料是木瓜，配料是蓮花、棗（乾）、螺等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：木瓜響螺湯
• 主料：木瓜500克
• 輔料：蓮花100克 棗(乾)5克 螺80克
• 調料：姜10克 鹽5克

材料

主料:木瓜500克

輔料:蓮花100克 棗(乾)5克 螺80克

調料:姜10克 鹽5克

做法

1. 響螺片用水泡發,洗淨

2. 木瓜洗淨去邊皮,對半剖開,切塊

3. 荷花洗淨,取瓣

4. 生薑去皮,切片

5. 紅棗洗淨,用刀背拍一下去核

6. 炒鍋放在火上,倒入適量清水,用旺火燒開

7. 下入木瓜、響螺片、姜征及紅棗,轉用文火燒2小時

8. 放入荷花瓣,稍煮片刻,加入精鹽調味即成.

營養分析

木瓜:木瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮...

棗(乾):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等.它有提高人體免疫力

螺:螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素,具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋陰補腎...

食物相剋

螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉.