燉是一個漢字,基本意思是煨煮食品使爛;把茶或酒盛在碗裡,再把碗放在水裡加熱。
基本介紹
- 中文名:燉
- 外文名:cook
- 拼音:dùn
燉是一個漢字,基本意思是煨煮食品使爛;把茶或酒盛在碗裡,再把碗放在水裡加熱。
燉是一個漢字,基本意思是煨煮食品使爛;把茶或酒盛在碗裡,再把碗放在水裡加熱。...... 燉是一個漢字,基本意思是煨煮食品使爛;把茶或酒盛在碗裡,再把碗放...
作為烹飪術語的“燉”,是指把食物原料加入湯水及調味品,先用旺火燒沸,然後轉成中小火,長時間燒煮的烹調方法。屬火功菜技法。其中分為:隔水燉和不隔水燉。...
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法,但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。燉排骨...
燉是一種健康的烹調方式,溫度不超過100℃,可最大限度保存各種營養素,又不會因為加熱過度而產生有害物質。燉菜是一道東北菜餚, 東北燉菜中有“八大燉”,包括豬肉...
烹飪手法之一,燉制即為“燉”,是指把食物原料加入湯水及調味品,先用旺火燒沸,然後轉成中小火,長時間燒煮的烹調方法。屬火功菜技法。其中分為:隔水燉和不隔...
小仙燉鮮燉燕窩由國家一級健康管理師、國燕委常務副理事長林小仙打造,創立鮮燉燕窩5大標準。小仙燉創立於 2014 年,曾獲得360董事長周鴻禕、新東方教育集團董事長...
王統照 《號聲·讀》:“﹝山藥﹞加上糖清燉著吃。”沙汀《困獸記》九:“你聽我說,把脯子割下來剁細,肚腹留起,讓我來弄,乘下的,一鍋清燉起來好了!”...
隔水燉是將原料放入陶製的容器內,加蓋,再將容器放入裝水的鍋內(水位在容器口以下),蓋上鍋蓋,用文火長時間加熱,把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。菜餚保持原料...
電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器,可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般採用文火慢燒法燉粥、煲湯,可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里,香味特濃...
燉五花肉編輯 鎖定 討論999 五花肉一直是一些代表性中國菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、滷肉(醬油水五花肉)、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉...
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燉梅又稱“黑梅”、“煮梅”,是白族人民用來做拌冷盤、煮酸辣魚的調味品。...... 燉梅又稱“黑梅”、“煮梅”,是白族人民用來做拌冷盤、煮酸辣魚的調味品。...
一轉眼就到了臘月二十六,按老理講“臘月二十六燉豬肉”相信這天是所有孩子們的節日,終於可以吃到“年肉”了。那么,下面,我們就來跟大家講講這個臘月二十六燉...
好燉原名為關東煮,是日本關東地區一種小吃,日語發音為ODEN,是7-11(7-Eleven)便利店內的一種現場烹煮熱食,類似於大陸的麻辣燙。...
**這是很普通的頓肉方法,如果家中沒有那么多味香料,就可以根據現有的,自行搭配,燉一鍋屬於你家味道的清燉牛腩哈。**燉好的牛腩,可以直接配米飯吃。也可以用來...
燉白菜是一道家常菜,製作簡單。大白菜具有清熱解毒功效,口味鮮美,深受喜愛。...... 燉白菜是一道家常菜,製作簡單。大白菜具有清熱解毒功效,口味鮮美,深受喜愛。...
燉鮑魚是一道菜品,主料為鮑魚、紅辣椒。...... 鮑魚、紅辣椒各1個,銀杏10粒,松子、高湯、蒜泥、白糖、香油、醬油、胡椒粉各適量。 燉鮑魚 ...
燉酥肉是一道家常菜,製作原料主要有豬肋條肉(五花肉)、雞蛋、澱粉(玉米)。...... 燉酥肉是一道家常菜,製作原料主要有豬肋條肉(五花肉)、雞蛋、澱粉(玉米)。...
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燉牛骨湯編輯 鎖定 討論999 冬的季節,每天晚餐為家人一碗溫暖的滋補湯,讓家人回家之後先喝上一碗暖暖的滋補湯溫暖身體,牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。...
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燉 材料 肩胛肉 佐料 姜目錄 1 材料 2 做法 3 營養 清燉豬肉湯材料 編輯 肩胛肉(梅花肉)350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗(為3-4人份)。清燉...
《蒸煮燉》是由阿文編著,成都時代出版社出版的一本書籍。...... 由阿文編著的《蒸煮燉》通俗易懂,圖文並茂,為所有的初學者和想做出美味菜餚的朋友提供了很好的樣...
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豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鮎魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四燉。順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎;小雞燉蘑菇,吃飽不想夫;鮎魚燉茄子,撐死老爺子;排骨燉豆角,天下沒...
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