韓式水泡菜

水泡菜醃製簡單時間短，清淡爽口，適配烤肉很不錯，是一道爽口的小菜。

基本介紹

• 中文名：韓式水泡菜
• 主要食材：水蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，蘋果
• 輔料：蔥，蒜瓣，生薑
• 調料：粗鹽，辣椒粉，白糖

口味歷史

韓國的泡菜是韓國人歷史文化中的一部分，經過多年的發展，韓國泡菜製作方法上面當然也是方法不一，有著很多種不同的做法。除了我們熟知的辣泡菜，還有這種清爽型的快速醃製的--水泡菜。水泡菜醃製簡單時間短，清淡爽口，適配烤肉很不錯，是一道爽口的小菜。

主材料

主料：水蘿蔔(300克)、胡蘿蔔(50克)、黃瓜(50克)、蘋果(50克)

調料：蔥段(30克)、蒜瓣(50克)、生薑(30克)、粗鹽(40克)、辣椒粉(30克)、白糖(60克)

烹煮過程

1.準備好所有的食材。

2.取一個小鍋加入清水煮開加入粗鹽。

3.加入白糖。

4.攪拌均勻煮開關火，冷涼備用。 5.生薑和蒜瓣拍散。 6.姜蒜放入煮茶包。 7.辣椒粉放入煮茶包。

5.生薑和蒜瓣拍散。