基本介紹
- 中文名：人蔘水泡菜
- 主要食材：白蘿蔔 2條，小黃瓜 5條
- 口味：鮮香
- 配料：糖、鹽
原料/調料,製作流程,營養價值,
原料/調料
(1)紅蘿蔔 1條 大白菜 1/2顆
(2)芹菜(切段) 1把(小) 蔥(切段) 5支 大蒜(切末) 10粒 人蔘須 1束1/3杯 水 6杯
製作流程
(1)將材料(1)洗淨瀝乾，白蘿蔔切塊，小黃瓜、紅蘿蔔切片，用鹽醃過後再加入5杯水。
(2)人蔘須洗淨後用1杯水浸泡備用。
(3)將芹菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾切好，加入上述材料及糖一起混合均勻，冷藏醃泡3天以上入味即可，約可保存1~2周。
營養價值
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