韓式泡菜蘿蔔

想做韓式泡菜，可瞅瞅原料和做法還真是有點小麻煩。魚露、海鹽、韓式辣椒麵，家裡一樣也沒有，網購？等不及了，乾脆換個方式做做試試吧。

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 配料：鳳梨、韭菜、小麥麵粉
• 調料：食鹽、姜、蒜、細香蔥、白砂糖

韓式泡菜蘿蔔原料

主料： 白蘿蔔1個

輔料：鳳梨2塊 韭菜1小把 小麥麵粉2勺 調料食鹽適量 姜1小塊 蒜1頭 細香蔥1小把 白砂糖適量 水適量 辣椒粉適量 。

韓式泡菜蘿蔔做法

1、白蘿蔔去皮。

2、切成小塊，放4－6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋醃2個小時，蘿蔔醃至出湯表面變軟就是醃好了，清水沖水，後瀝乾水分。

3、蒜切末，姜切末備用。

4、韭菜、香蔥，擇洗乾淨，切成小段。

5、麵粉+半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒有麵疙瘩成麵湯狀，小火加熱炒成麵糊糊。

6、麵糊糊、蒜末、薑末、韭菜、香蔥、辣椒麵、糖 鳳梨（可不放或換成梨絲）、混合

7、拌入蘿蔔拌勻。

8、蓋蓋放置陰涼的地方，兩天后可食用。