基本介紹
- 中文名：青炒茄子
- 主要食材：茄子，油
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
油 |
肉末 |
鹽 |
生抽 |
生薑 |
大蔥 |
做法
1. 茄子洗乾淨，切絲， 生薑，蔥或者蒜切絲 |
2. 熱鍋，下油 |
3. 油熱下蔥姜蒜。 然後下肉末，差不多肉樣子出來 |
4. 下茄子，把握火候 |
5. 茄子有些變化，加點水，蓋鍋蓋，悶一下 |
青炒茄子
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