青椒炒紫茄

簡介

用餐人數：1-2人

6g蒜瓣

1 將青椒去蒂，頂刀切圈。

2 蒜瓣切碎。

3 紫茄子洗淨去掉頭尾，剖開成兩半，45度斜切成薄片。

4 洗鍋熱油，放入茄片翻炒。

5 見茄片開始軟時加鹽、蒜末炒勻。

6 加入青椒繼續翻炒。

7 青椒熟時加生抽快炒幾下出鍋。

1、茄子不要去皮，它的價值就在皮采愉裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

2、可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

3、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。達鍵記

4、茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

5、手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康臘煮歡刪復速度。

炒茄子是一道家常菜，一直是我故騙龍喜歡吃的一樣菜，烹製簡單，用料較少。有一定的營養價值，具有保護心血管、抗頁辯檔壞血酸、防治胃癌、棕夜酷故抗衰老棄說棗等作用。