青椒豆腐

青椒豆腐是一道美食，主要材料是大豆腐400克，青椒少許。

基本介紹

• 中文名：青椒豆腐
• 主要原料：大豆腐400克，青椒少許

材料：大豆腐400克，青椒少許，胡蘿蔔少許。

調料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克，蔥姜蒜末各5克，甜麵醬10克，醬油5克，白糖5克，味素3克。

青椒豆腐

做法：1.將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝盤待用。

2.蔥姜蒜切末，青椒清洗乾淨切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨切成小片。

3.熱鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，青椒片，胡蘿蔔片炒出香味後，投入豆腐塊，反覆煸炒。

4.炒至豆腐水分快乾時，加入豆瓣辣椒，甜麵醬，醬油，白糖繼續煸炒入味，見滷汁不多時，放上味素拌均，出鍋裝盤即可。