青椒煮雞爪

基本介紹

• 中文名：青椒煮雞爪
• 主要食材：雞爪，姜
• 分類：煮

用料

材料	用量
雞爪
姜
蒜
青椒
紅椒	很少一丁點，就配色的。
生抽
胡椒粉

做法

1. 雞爪洗乾淨丟入鍋里，直接在鍋里放一鍋水，水漫過雞爪，姜用刀拍一下丟進去，雞爪入鍋大火燒開猛煮，一直煮到水收乾到盛出來是有飯碗一碗的分量。然後雞爪跟湯分別裝出來

2. 鍋里重新放油，燒熱煮雞爪的姜撈出來，和蒜一起入鍋爆香，雞爪入鍋翻炒，然後青椒還有一丁點紅椒入鍋翻炒，加一丁點兒生抽，然後把整碗剛才盛出來的湯整個倒入鍋，小火燜一會兒

3. 湯汁不要收的太乾，要有一點點湯水的感覺，最後加鹽、胡椒粉少許、味素少許調味

4. 完成