辣滷雞爪

辣滷雞爪

辣滷雞爪,以雞爪為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:辣滷雞爪
  • 分類:辣
  • 主要食材:雞爪,老抽
用料,做法,

用料

材料
用量
雞爪
2斤
老抽
適量
海鮮醬油
適量
耗油
2大勺
糖(白糖或冰糖)
適量
蔥白
2大段
薑片
2-3片
桂皮
1塊
花椒
1小把
八角
2個
乾辣椒
適量
香葉
2片
1瓣
雞精
適量

做法

1. 雞爪去指甲(要不吃著彆扭……)然後冷水放雞爪,大火煮沸後撈出,雞爪過涼水並瀝乾。
辣滷雞爪
2. 放入老抽、海鮮醬油、耗油、糖、蔥白、薑片、桂皮、香葉、八角、花椒、乾辣椒(適量的作料看個人口味放~)
辣滷雞爪
3. 放完作料,晃一晃~然後加冷水沒過雞爪子即可。然後一直小火燉,直到用筷子可以插透爪子就開大火收汁。
辣滷雞爪
4. 我喜歡煮的爛一些的~汁沒有完全收乾~和雞爪一起放在飯盒裡,然後放冰櫃第二天吃味道也很好~~
辣滷雞爪

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