老乾媽燒雞爪

老乾媽燒雞爪是以雞爪、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：老乾媽燒雞爪
• 主要食材：雞爪，青椒

用料

材料	用量
雞爪	500g
青椒	200g
朝天椒	50g
蒜子	100g
生薑	50g
蔥	20g
老乾媽	兩勺

做法

1. 將雞爪用水漕過，放入高壓鍋、加入生薑、老乾媽壓30分鐘。
2. 把青椒、朝天椒、蒜子、姜蔥切生粒狀備用。
3. 把油燒熱，放青椒、朝天椒、蒜子下鍋炒，（鹽醬）進行調料。再把壓好的雞爪一起匯入炒鍋中翻炒幾下放姜蔥，味素即可出鍋。