《零售運營管理》是2016年復旦大學出版社出版的圖書，作者沈榮耀。
基本介紹
- 中文名：零售運營管理
- 作者：沈榮耀
- 出版社：復旦大學出版社
- 出版時間：2016年12月01日
- 頁數：314 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787309126365
圖書目錄
第一章 運營管理概述
本章目標
情景案例
第一節 運營管理概述
第二節 運營管理髮展歷史
第三節 零售企業運營管理基本特徵
第四節 零售運營管理的內容
本章小結
問題討論
案例思考
第二章 零售企業組織結構
本章目標
情景案例
第一節 零售業態與企業組織結構概述
第二節 零售企業組織結構的設計
第三節 實體零售企業的營運組織體系
第四節 網路零售企業的組織架構設計
第五節 運營標準與流程的制定
本章小結
問題討論
案例思考
第三章 零售企業採購管理
本章目標
情景案例
第一節 採購組織
第二節 採購計畫管理
第三節 採購契約管理
第四節 供應商管理
本章小結
問題討論
案例思考
第四章 零售企業商品管理
本章目標
情景案例
第一節 零售商品概述
第二節 零售企業促銷管理
本章小結
問題討論
案例思考
第五章 零售企業庫存管理
本章目標
情景案例
第一節 庫存管理概述
第二節 庫存管理流程
第三節 庫存補貨策略
第四節 供應鏈庫存管理
本章小結
問題討論
案例思考
第六章 零售企業公共關係管理
本章目標
情景案例
第一節 危機管理
第二節 客戶關係管理
第三節 企業形象設計
本章小結
問題討論
案例思考
第七章 營運督導
本章目標
情景案例
第一節 督導概述
第二節 督導崗位職責與任職要求
第三節 督導工作流程與工作方式
本章小結
問題討論
案例思考
第八章 實體門店管理
本章目標
情景案例
第一節 門店管理概述
第二節 店長作業管理
第三節 收銀作業管理
第四節 理貨作業管理
第五節 防損作業管理
第六節 安全作業管理
本章小結
問題討論
案例思考
第九章 零售運營績效指標體系
本章目標
情景案例
第一節 零售運營績效概述
第二節 零售企業績效管理的主要方法
第三節 實體零售企業門店經營績效管理
本章小結
問題討論
實戰練習
第十章 零售企業質量管理
本章目標
情景案例
第一節 質量管理概述
第二節 服務質量管理
第三節 商品質量管理
第四節 顧客投訴管理
本章小結
問題討論
案例思考
