基本介紹
- 中文名：雲南涼麵醬
- 主料：花椒粉、辣椒粉、香醋
雲南涼麵醬製作簡單，口感良好。水30CC，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，香醋1茶匙，花生油1茶匙，醬油1/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3大匙取一碗，將所有材料加入攪拌均勻即可。...
雲南口味炸醬涼麵 雲南口味炸醬涼麵是以普通掛麵、豆瓣醬為主料的食品。用料 做法
越南涼麵醬 越南涼麵醬是一道食品，製作材料有細砂糖、開水、蒜頭等。做法 1.蒜頭洗淨切末，備用。2.取一碗，放入開水及細砂糖，攪拌至細砂糖溶化。3.於作法2碗中依序加入米醋、泰式魚露及作法1的蒜末，攪拌拌勻即可。
四川涼麵醬是一道美食，製作原料主要有芝麻醬、黑醋、辣油、香油、蒜泥。食品特色 四川涼麵醬製作簡單，口感良好。製作材料 芝麻醬1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷開水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙 製作方法 (1)蒜泥與水先拌均勻。再把芝...
芥末籽涼麵醬 芥末籽涼麵醬，製作原料主要有芥末等。做法 1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。2.將熟白芝麻加入作法1中即可。材料 鰹魚醬油2大匙，柴魚高湯5大匙，芥末籽沙拉醬2大匙，細砂糖1/2小匙，熟白芝麻1小匙 ...
5.涼麵：面煮熟後，撈入乾淨竹篩內，用涼開水沖涼，瀝盡水分，淋入少許香油（或花生油），將面拌起，即成涼麵。家庭少量製作可將面直接撈入涼水中過涼撈出，瀝盡水分。6.食麵時將涼麵用筷子挑入碗中，放上少許黃瓜絲，然後依次調入麻醬汁、芥末汁、蒜汁、醋及辣椒油（不吃辣者可不調辣椒—）拌勻即成。菜...
芝麻沙拉醬涼麵主要製作材料為熟蕃茄面180公克，西芹1/2根，紅甜椒絲10公克，黃甜椒絲10公克，吐司火腿絲15公克，芝麻醬2大匙，沙拉醬2大匙，涼開水4大匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙。材料 熟蕃茄面180公克，西芹1/2根，紅甜椒絲10公克，黃甜椒絲10公克，吐司火腿絲15公克，芝麻醬2大匙，沙拉醬2大匙，涼開水...
松子醬涼麵是一道麵食菜品，主要原料有熟義大利長面、熟雞絲等。材料 熟義大利長面200公克，熟雞絲30公克，小蕃茄4顆，松子2大匙，蒜仁1顆，九層塔15公克，橄欖油2大匙，鹽1/2茶匙 做法 1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。2.小蕃茄切半備用...
花生醬涼麵是一道美食，以麵條、黃瓜、胡蘿蔔為原料，以涼拌醬油、花生醬、芝麻油、香醋等為調料。該佳肴主要通過攪拌的方法製作而成。食品簡介 本來自恃身體不好，胖不起來，逮著花生醬甚至能空口吃上幾匙，今年明顯胖多了，在超市對於買不買花生醬糾結半天，結果還是沒能擋住誘惑。最愛吃的，就是這款花生醬涼麵...
鮮果醬涼麵是一道由熟面、鳳梨等食材製成的食品。材料 熟面200公克，鳳梨50公克，愛文芒果50公克，蜜世界30公克，蘋果30公克，小黃瓜絲20公克，紅蘿蔔絲10公克，美乃滋30公克，蜂蜜15公克，水果醋30㏄，鹽1/4茶匙。做法 1.將所有的水果去皮，放入食物調理機中，再加入蜂蜜、水果醋、鹽攪打成果汁。2.取一碗，...
栗子醬拌麵是以熟面為主料的食品。材料 熟面200公克，剝殼生栗子100公克，涼開水100㏄，水果醋1大匙，蚝油1茶匙，糖1大匙。做法 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入栗子以？火煮約20鐘後，撈出放涼。2.將作法1的熟栗子放入食物調理機中，再倒入涼開水攪打呈泥狀。3.取一碗，倒入作法2的栗子泥，再...
椒油麻醬涼麵 椒油麻醬涼麵，以麵條、黃瓜為主料的麵食。用料 做法
川味麻醬涼麵 川味麻醬涼麵是以麵條為主料的食品。原料 擔擔麵料包1個 配料 芝麻醬3大匙、醋1大匙、蔥花適量、麵條2兩 做法 把芝麻醬用白開水瀉開，與料包混合，再加入醋，把麵條煮好之後撒上點蔥花就可以吃。
養生豆茸醬涼麵是一道簡單的家常面，所用材料為熟面200公克，綠豆20公克，紅豆20公克，花豆20公克，大紅豆20公克，蓮子20公克，涼開水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，鹽1/2茶匙。材料 熟面200公克，綠豆20公克，紅豆20公克，花豆20公克，大紅豆20公克，蓮子20公克，涼開水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，鹽1/2茶匙...
麻醬涼麵是一道色香味俱全的傳統名點，屬於川菜系。夏日裡天熱一般都不願意做熱菜，總想做些方便快捷的，而做涼拌麵是最方便省事的，這道添加脆爽黃瓜、豆芽、筍絲的家常素涼麵也是很受歡迎的，因為還加入芝麻醬、醋等調味拌勻，是一道夏日麻香爽滑，酸香開胃的特色涼麵。原料 手工切面一斤（三人份），黃瓜一根...
川味兒麻醬涼麵 川味兒麻醬涼麵是以蔥碎、蒜末、碎米芽菜為原料的菜品。用料 做法
北方炸醬涼麵是一道由炸醬、涼麵等食材製成的食品。材料 熟細拉麵180公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽10公克，紅蘿蔔絲15公克，豬絞肉80公克，甜面醬1茶匙，豆瓣醬1大匙，豆乾2片，洋蔥1/4顆，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙 做法 1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽氽燙至熟，過冷水，備用。2.起一鍋，燒熱後...
芝麻醬涼麵是北京人夏天最省事又最享受的美味了。天一熱都沒什麼胃口，煮口面過了涼水，拌點芝麻醬，再就根黃瓜，一天的暑熱都能給消了。拌芝麻醬也是個好玩的事，一般都是家裡的孩子搶著拌。舀兩大勺芝麻醬到大碗裡，捏點鹽撒上，往裡倒點涼開水，用筷子順一個方向攪。沒攪一會就覺得醬越來越稠，都快乾...
炸醬涼麵是一款家常菜品，製作原料主要有麵條、豆瓣醬、豬肉餡、糖、紅椒、黃瓜、黃豆醬、薑末、蒜末、蔥花、香菜、味素、芹菜、油。原料 麵條、豆瓣醬、豬肉餡、糖、紅椒和黃瓜適量、黃豆醬、薑末、蒜末、蔥花適量、香菜、味素、芹菜、油。做法一 1、紅椒和黃瓜切絲，荊芥切成斷備用。2、炒鍋燒熱，放入適量的油...
肉醬涼麵是一款涼麵，屬於主食。是把肉醬和煮熟的麵條拌在一起。製作材料 雞蛋面2兩，佐餐牛肉醬一包，黃瓜半根，木耳2小朵，黃豆燜肉1/3，清水適量。 【黃瓜營養分析】1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2. 抗衰老：老黃瓜中含...
茄醬涼麵是一道由土豆、茄子、豬肉等食材製成的食品。材料 土豆，茄子，醬，蘿蔔，鹽，糖，醋，茄子醬，海苔，芝麻，豬肉 做法 1.茄子，土豆去皮切塊~2.豆腐去皮也切塊 3.放上肉一起燉~我放了2種密制的醬~也可以用甜面醬代替~4.蘿蔔切絲~用熱水焯過~最好用鹽、糖、醋醃下~放在盤子底 5.把煮熟的麵條...
老北京芝麻醬涼麵 老北京芝麻醬涼麵是一款麵食菜品，製作原料主要有麵條、大蒜、芝麻醬、醬油等。做法
蚝油蒜酥醬涼麵，是一道以熟涼麵、綠豆芽、西生菜、熟肉絲等為主料的食品。材料 熟涼麵180公克，綠豆芽20公克，西生菜15公克，熟肉絲10公克，蒜末1大匙，沙拉油1大匙，蚝油1又1/2大匙，糖1/2茶匙，涼開水2大匙 做法 1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。2.在作法1中加入涼...
鮮奶蘋果蒟蒻涼麵醬是一種食品，主要原料有蒟蒻面，蘋果，鮮奶等。材料 蒟蒻面200公克，蘋果1個，鮮奶100㏄，美乃滋100公克，白醋1大匙，鹽1/4茶匙，糖1大匙。做法 1.蘋果洗淨，去皮、去籽，切小塊備用。2.將作法1的蘋果塊、鮮奶放入果汁機攪打呈汁狀。3.取一碗，倒入作法2，再加所有調味料調勻即為鮮奶...
芝麻花生醬涼麵是一道美食，主要製作材料有細拉麵、小黃瓜，紅蘿蔔等。材料 細拉麵250g，小黃瓜1/2條，紅蘿蔔20g，油炸花生20g，花生芝麻醬3大匙 做法 1.取一湯鍋，待水滾沸後即將細拉麵放入川燙至熟即撈起瀝乾。2.取一盤，放上作法1的細拉麵並倒上少許油拌勻，且一邊將麵條以筷子拉起吹涼。3.小黃瓜、...
超級市場篇傳統市場篇南洋醬料篇美味炒麵的不敗法則!廣州炒麵叉燒炒麵豉油皇炒麵上海炒粗面叉燒姜蔥撈麵蝦仁炒麵乾燒伊面沙茶牛肉鬆炆伊面雞球炒麵XO醬香辣炒麵上海雞絲炒麵豉椒排骨炒麵蘭州滷汁牛肉炒麵羅漢齋炒麵雲南炒麵五香肉丁炆伊面雞絲燴伊面芥蘭魚片炒麵香港炒麵香港地區炒麵之美食伸展台台灣什錦大面炒台灣地區大面炒之...
醬香涼拌麵是一道菜品，由濕麵條、肉末、豆板醬等製作而成。做法 1． 炒醬料： 鍋內放入適量的食油，開中火。 鍋熱後倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續翻炒。 肉熟後加入適量的味素、黃酒、蔥花拌勻即可。2． 煮麵：鍋內放入適量的水燒煮，水沸後放入濕面煮熟撈出放入大盆，加入涼開水洗淨洗涼，洗涼...
做法 1.黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，均切絲，放入沸水中燙熟；2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁；3.把麵條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝乾；4.把麵條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿蔔絲、黃瓜絲拌勻即成。菜品特色 香氣撲鼻，清涼爽口。廚師一點通 食用涼麵時，加入1小匙醋，麵條會更加爽口。
茴香水餃/蘿蔔鮮肉餃/豬肉雪裡蕻餃 包菜餃/韭菜豬肉餃/菠菜鮮肉餃 酸湯水餃/上湯水餃/翠綠水餃 酸辣湯餃/白菜豬肉餃/芹菜豬肉餃 蘿蔔牛肉餃/雞肉餃/鮮肉水餃 蕎麥蒸餃/油條餃/西紅柿蛋餡餃子 牛肉大蔥餃/牛肉冬菜餃/順德魚皮餃 魚肉水餃/蝦仁韭黃餃/芹菜肉餡蒸餃 蝦餃皇/野菌鮮餃/翠玉蒸餃 雲南小瓜餃/小欖...