麻醬涼拌麵

麻醬涼拌麵是以麵條、黃瓜為主料，香油、芝麻醬等為輔料的麵食。

基本介紹

• 中文名：麻醬涼拌麵
• 主要食材：麵條，黃瓜
• 口味：清涼爽口
• 調料：香油 芝麻醬

材料

麵條·200克　黃瓜·30克　胡蘿蔔·30克

調料

香油·1小匙　芝麻醬·2大匙　精鹽·1小匙

做法

1.黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，均切絲，放入沸水中燙熟；

2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁；

3.把麵條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝乾；

4.把麵條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿蔔絲、黃瓜絲拌勻即成。

特點

香氣撲鼻，清涼爽口。

廚師一點通

食用涼麵時，加入1小匙醋，麵條會更加爽口。