芝麻花生醬涼麵

芝麻花生醬涼麵是一道美食，主要製作材料有細拉麵、小黃瓜，紅蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：芝麻花生醬涼麵
• 主要原料：細拉麵，小黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少鹹宜
• 菜系：麵食

材料

細拉麵250g，小黃瓜1/2條，紅蘿蔔20g，油炸花生20g，花生芝麻醬3大匙

做法

1.取一湯鍋，待水滾沸後即將細拉麵放入川燙至熟即撈起瀝乾。

2.取一盤，放上作法1的細拉麵並倒上少許油拌勻，且一邊將麵條以筷子拉起吹涼。

3.小黃瓜、紅蘿蔔皆洗淨後切絲，分別浸泡涼開水中備用。

4.將油炸花生剝去外層薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。

5.取一盤，將作法2的麵條置於盤中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬，撒上作法4的花生碎粒即可。