茄醬涼麵

茄醬涼麵是一道由土豆、茄子、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄醬涼麵
• 原料：土豆，茄子，豬肉等
• 調料：鹽，糖，醋，茄子醬等
• 難度：簡單
• 屬性：食物

材料

土豆，茄子，醬，蘿蔔，鹽，糖，醋，茄子醬，海苔，芝麻，豬肉

做法

1.茄子，土豆去皮切塊~

2.豆腐去皮也切塊

3.放上肉一起燉~我放了2種密制的醬~也可以用甜麵醬代替~

4.蘿蔔切絲~用熱水焯過~最好用鹽、糖、醋醃下~放在盤子底

5.把煮熟的麵條用冰水過濾~最好放到冰櫃冰下~

6.把麵條放到蘿蔔絲上，倒上茄子醬，最後放點海苔和芝麻，更香阿`