雞蛋西紅柿拌麵

雞蛋西紅柿拌麵是最家常最簡單一種麵食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋西紅柿拌麵
• 主要原料：西紅柿    ，雞蛋      ，青椒  ，麵條        
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

雞蛋西紅柿拌麵，很多人都喜歡吃，做法簡單，方便快捷，加入了小竅門，不僅色澤美觀，雞蛋滑嫩，不用加水，保持了西紅柿的原汁原味，大家不妨試一試吧！

食材

雞蛋 5個

蔥 適量

輔料

糖 15g

步驟

1. 準備材料：西紅柿、青椒切小塊，蔥切碎，雞蛋打入碗中，不要打散
   
2. 鍋內倒油燒熱，放入雞蛋
   
3. 用筷子攪散，盛出備用
   
4. 鍋內到少許油，放入西紅柿炒散
   
5. 加入鹽、生抽繼續熬制出湯，放入青椒
   
6. 放入雞蛋、糖調味，翻炒一下即可出鍋
   
7. 鍋內倒入水，燒開後，加入一點鹽，放入麵條，煮熟撈出，放入涼水中過一下撈出
   
8. 把炒好的西紅柿雞蛋澆在麵條上，拌好，就可以美美的享受了
   

小貼士

1、雞蛋不用打散，直接倒入鍋中，這樣炒出的雞蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黃也是清晰可見
2、炒雞蛋的時候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西紅柿後就加鹽，可以快速出湯，不用加水，這樣就保證了原汁原味