基本介紹
- 中文名:新疆拌麵
- 主要食材:手桿面,蒜,芹菜,洋蔥,西紅柿,菜椒
- 分類:西北菜,新疆菜
- 口味:鹹
新疆拌麵,俗稱“拉條子”,因其製法獨特,並拌以菜食而得名。新疆拌麵,起源於山西“駱駝客”。“駱駝客”類似我們今天的郵差,過去人們運送貨物沒有像現在這樣發達...
拉條子就是新疆拌麵的俗稱。製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成,加入了各種蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族民眾都喜歡的一種大眾麵食,馳名中外,...
新疆菜。它既具清真菜特性,又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等,蔬菜在調味上與其他菜系一樣,差異主要就是在用肉、蛋方面...
新疆拉條,是新疆的特色麵食。拉條子是拌麵的一種俗稱,因新疆的小麥生長環境不同,小麥磨出的麵粉更筋斗,更耐嚼一些,再加上新疆特色炒菜使得面有濃重的香味。...
拌麵,起源於福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈麵,在新疆,拌麵為一道傳統菜,俗稱拉條子。做法是把瀝乾的麵條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,在中國很...
新疆家常拌麵做法 1. 首先是和面過程,如果在外面買到面劑子可省略這一步,我是拿麵包機和的面,將近750g麵粉加200g水和一勺鹽。面和好後放冰櫃兩個小時。 2. ...
新疆碎肉麵是一道由麵粉、碎肉等食材製成的食品。...... 新疆碎肉麵屬於新疆拌麵的一種,屬菜面合一性食品,以麵食為主、菜食為輔,且菜可葷可素,口味也可隨客...
過油肉拌麵是在我國西北新疆一帶麵食,色澤鮮亮,湯口紅油,麵條筋道,有濃郁的番茄和羊肉的香氣。原料為羊肉、西紅柿、鮮辣子、洋蔥、大蒜、乾紅辣椒、花椒、芹菜、...
餐館類型清真菜餐館簡介依布拉地道新疆拌麵是一家主要做新疆清真風味的餐廳。環境還行,收拾的很乾淨利落,看著很整潔大方,從少許的裝飾物中可以看出新疆異域風情。新疆...
由麵條和牛肉製成的鹹鮮的新疆菜...... **洋蔥、尖椒和西紅柿是新疆拉條子的基本配菜,大家也可以根據自己的口味加入其他的各種蔬菜,比如芹菜、蘑菇、蒜薹或者青筍...
新疆大盤雞拌麵做法 1. 將土豆洗淨切成三四大塊,胡蘿蔔切大塊,大火煮熟(小tip煮熟的土豆容易剝皮),同時開始煮刀削麵 2. 準備其他食材,蒜切大瓣,洗淨切好其他...
阿依古麗新疆餐廳地區無錫市餐館類型中餐館適宜朋友聚餐...... 新疆菜既具清真菜特色,又具有中國西北菜系味重香濃...新疆拌麵 山藥羊排盅 烤羊肉串 囊包肉 椒麻香水...