新疆大盤雞拌麵

基本介紹

• 中文名：新疆大盤雞拌麵
• 主要食材：黑椒汁雞翅，蒜瓣
• 分類：拌麵

用料

材料	用量
黑椒汁雞翅	2-3塊
蒜瓣	適量
郫縣豆瓣醬	1 tbsp
土豆	一個
胡蘿蔔	半個
乾辣椒	適量
花椒	適量
雞粉（optional）	適量
刀削麵	視食量而定啦～
橄欖油	1 tsp
青椒	兩個
生抽	1 tsp

做法

1. 將土豆洗淨切成三四大塊，胡蘿蔔切大塊，大火煮熟（小tip煮熟的土豆容易剝皮），同時開始煮刀削麵

2. 準備其他食材，蒜切大瓣，洗淨切好其他配菜

3. 熱鍋後倒入橄欖油並加入一大勺豆瓣醬，炒香蒜瓣，乾辣椒和花椒

4. 加入超市直接買回來帶黑椒醬汁的雞翅，倒入生抽翻炒幾下後加水沒過雞翅，在等的過程中將土豆去皮切大丁，胡蘿蔔切大丁

5. 雞翅七八分熟後倒入土豆丁，胡蘿蔔丁和青椒繼續翻炒，小火收汁

6. 將要出鍋前加入雞粉，並倒入刀削麵拌好即可