雞肉蛋花銀耳湯

雞肉蛋花銀耳湯是一道美食，主料有雞肉。

基本介紹

• 中文名：雞肉蛋花銀耳湯
• 主要食材：雞肉，銀耳等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

主料

雞肉150克 雞蛋70克 銀耳(乾)100克

調料

醬油3克 澱粉(玉米)5克 鹽3克

做法

1. 雞肉,橫紋斜切成片,用刀背拍松,然後用醬油、酒和澱粉調勻。銀耳洗淨,浸軟發大,雞蛋攪到起泡沫,再加少許鹽。

2. 上湯放鍋內煮開,銀耳先煮片刻,再放入雞肉,煮至呈嫩黃色時調味再倒入雞蛋攪勻,再煮片刻便可.