木耳雞蛋湯

主料：

雞蛋200克、木耳(水發)、50克、油菜心100克。

調料：

鹽4克、豬油（煉製）75克、味素2克。

基本介紹

• 中文名：木耳雞蛋湯
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

主料

：

雞蛋200克、木耳(水發)、50克、油菜心100克。

調料

：

鹽4克、豬油（煉製）75克、味素2克。

做法

1、將雞蛋磕入碗內用力調勻；

2、黑木耳洗淨；

3、湯鍋置火上，放入豬油燒熱；

4、雞蛋入鍋，煎至兩面微黃；

5、當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味素燒開；

6、入味後淋上豬油即成。

營養價值

營養豐富。