玉米銀耳雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：玉米銀耳雞蛋湯
• 主要食材：玉米，銀耳
• 分類：家常菜，快手菜，湯羹

用料

材料	用量
玉米	1根
銀耳	半朵
雞蛋	一隻
瘦肉	少許
油	1/4茶匙
鹽	少許
清水	適量

做法

1. 玉米洗淨掰粒，銀耳泡開撕成小片，瘦肉切片先用少許油鹽醃製，雞蛋一個。
2. 鍋里煮開水，放一點油，倒入銀耳。
3. 接著倒入玉米粒，中火熬15-20分鐘左右。
4. 待玉米粒熟透並滲出甜味，銀耳也已熬開。
5. 倒入瘦肉，拌勻煮開。
6. 打入雞蛋，用湯勺快速攪拌均勻。
7. 打入雞蛋，湯滾後，即可熄火，放鹽調味即可。