基本介紹
- 中文名：雞肉燒冬瓜
- 主要食材：冬瓜，雞肉
- 分類：燒
用料,做法,
用料
材料 |
冬瓜 |
雞肉 |
海米 |
胡蘿蔔 |
蔥姜 |
鹽 |
醬油 |
料酒 |
做法
1. 冬瓜洗淨去皮切塊 |  |
2. 雞肉切片用鹽、料酒、胡椒粉醃製 |  |
3. 海米洗淨用清水浸泡，胡蘿蔔切片 |  |
4. 鍋中熱油，將雞肉炒熟盛出 |  |
5. 另起鍋，爆香蔥姜後放入胡蘿蔔翻炒，之後放入冬瓜和海米同炒，加水沒過冬瓜，放入醬油和鹽翻炒均勻，大火燒開後改用中火燒幾分鐘 |  |
6. 臨出鍋前倒入炒好的雞肉，並用芡汁勾芡，湯汁濃稠即可盛盤 |  |
雞肉燒冬瓜
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