冬瓜皮蠶豆雞肉湯

冬瓜皮蠶豆雞肉湯採用煮沸的工藝進行製作，是一道除濕、利水、消腫。適用於肺癌有胸水的患者。屬於養生食療菜系。

基本介紹

• 中文名：冬瓜皮蠶豆雞肉湯
• 主要食材：雞肉，冬瓜皮
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

材料

主料:雞肉100克 冬瓜皮80克

輔料:蠶豆60克

調料:鹽3克

做法

1. 將冬瓜皮、蠶豆洗淨，雞肉洗淨，切件。

2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，調味即可。

小提示

此菜補腎健脾、利濕退腫

腎病水腫屬水濕內停者,症見水腫,面色蒼白,疲倦食少,小便不利,大便溏泄等冬瓜皮用鮮品利濕之效更佳,用量宜加倍.若水腫甚者,可單用冬瓜皮,蠶豆煎水代茶淡飲對蠶豆過敏者不宜飲用本湯.