雞塊燉冬瓜是以雞肉、冬瓜、蒜米為主材的製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:雞塊燉冬瓜
- 主要食材:雞肉,冬瓜
- 輔料:薑絲、蒜米
- 調料:料酒、鹽、白砂糖、老抽、生抽、紅椒
原料:雞肉,冬瓜,蒜米,薑絲,料酒,鹽,白砂糖,老抽,生抽,紅椒。
做法:
步驟1:雞肉洗淨斬塊。
步驟2:冬瓜去皮後切塊。
步驟3:鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。
步驟4:加適量料酒。
步驟5:加一勺鹽和半勺白砂糖。
步驟6:把冬瓜倒入鍋內。
步驟7:加適量生抽和少許老抽。
步驟8:加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。
步驟9:待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。