雞湯麵條

雞湯麵條是一道美味的麵食，它是以麵粉（標準粉）、雞湯、雞肉等為主要食材，該麵食主要通過煮和燉的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞湯麵條
• 英文名：Noodles in soup
• 主要食材：雞肉(500克)，麵條
• 分類：麵食
• 口味：美味可口
• 配料：鹽(20克)
• 工藝：煮
• 功效：補虛養身調理， 氣血雙補調理

所需材料

主料：雞肉(500克) 麵條(標準粉)(250克)

調料：鹽(20克)

製作方法

把熟雞肉切成塊，放入雞湯，中火8分鐘。食用前把麵條煮熟，加清湯調好味，低火2分鐘，每碗放上一塊雞肉，盛上即可。

食用須知

一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

營養價值

雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

標準粉

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

食譜相剋

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

營養含量

雞湯麵條所含營養素

·熱量 (1535.00千卡) ·蛋白質 (117.75克) ·脂肪 (51.00克) ·碳水化合物 (155.25克) ·膳食纖維 (3.75克) ·維生素A (240.00微克) ·硫胺素 (1.12毫克) ·核黃素 (0.70毫克) ·尼克酸 (35.75毫克) ·維生素E (4.52毫克) ·鈣 (81.90毫克) ·磷 (1135.00毫克) ·鈉 (8187.20毫克) ·鎂 (247.90毫克) ·鐵 (13.70毫克) ·鋅 (12.22毫克) ·硒 (59.95微克) ·銅 (0.88毫克) ·錳 (3.58毫克) ·鉀 (1660.30毫克) ·碘 (62.00微克) ·膽固醇 (530.00毫克)