醉雞湯麵是一款以雞腿和麵條為主的湯麵，非常有營養價值，值得品嘗。
基本介紹
- 中文名：醉雞湯麵
- 主要食材：去骨雞腿，拉麵
- 配料：青菜、酒味濃湯、鹽
- 工藝：煮
菜譜信息
主料 | |
去骨雞腿1支：適量 | 拉麵150公克：適量 |
青菜適量：適量 | 酒味濃湯,1100㏄：適量 |
A,鹽1大匙：適量 | B,鹽1/4茶匙：適量 |
做法步驟
1. 雞腿先用滾水煮3分鐘，轉小火再續煮15分鐘備用。
2. 先取600㏄酒味濃湯加入調味料A攪勻，放入作法1的雞腿浸泡放冰櫃約20小時。
3. 將麵條、青菜燙熟後撈起置於碗內。
4. 另取酒味濃湯500㏄煮熱，加調味料B調味後倒入面碗，取作法2的雞腿切片置於面上即完成。
