酒味濃湯

酒味濃湯是一種美食，主料有雞骨等。

基本介紹

• 中文名：酒味濃湯
• 主要食材：雞骨1公斤，老雞1/2隻
• 調料：枸杞20公克，當歸10公克
• 工藝：煮

名稱

酒味濃湯

材料

雞骨1公斤，老雞1/2隻，水2000㏄，枸杞20公克，當歸10公克，紹興酒100㏄

做法

1.將雞骨、老雞氽燙、洗淨後入鍋，加水以小火煮2小時。
2.再加入枸杞、當歸續煮約30分鐘，然後加入紹興酒，轉中火煮5分鐘即可。