雞湯手擀麵

雞湯手擀麵是雞湯，麵條為原料的主食。

基本介紹

• 中文名：雞湯手擀麵
• 主要原料：麵粉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

做法

1，麵粉倒入容器中

2，加入鹽，雞蛋，和水

3，揉成麵團

4，蓋上保鮮膜靜置30分鐘

5，將麵團按平，可以在案板上撒些麵粉

6，用擀麵棍擀長

7，摺疊好，上面撒些麵粉防粘

8，切成段

9，鍋中水煮開，加少許鹽和油

10，倒入麵條煮熟

11，雞湯煮開

12，麵條放在碗裡，加入雞湯即可。

貼士

1，製作麵條和饅頭不一樣，做麵條的水一定要少。這樣做出來才會筋道。

2，和好的麵團，一定要醒，醒好的麵團即容易擀制，而且也不容易粘，不會覺得麵團發乾。

3，擀麵的時候，最好用大些的擀麵棍容易操作。

4，加入雞蛋的麵條會更筋道。