阿膠糯米桂花藕

基本介紹

• 中文名：阿膠糯米桂花藕
• 主要食材：藕，糯米

用料

材料	用量
藕	一隻
糯米	少量
紅糖	500g
冰糖	2大塊
牙籤	若干
桂花

做法

1. 洗淨藕，去皮。
2. 切除兩頭，切開一頭。
3. 往藕孔里加糯米【糯米最後用水泡兩小時】，用筷子捅捅，會好加。
4. 加滿，用切下的那頭蓋上，牙籤固定。
5. 下電壓力鍋，加入清水適量，紅糖，冰糖。靜等開鍋，繼續燜半小時。開鍋，切片，澆糖汁，撒桂花。