桂花黑糯米藕是一種美食，主要材料有黑糯、蓮藕等。
基本介紹
- 中文名：桂花黑糯米藕
- 材料：黑糯米1杯，蓮藕2節
- 菜式：涼拌菜
- 口味：醇香軟糯
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五,
材料
黑糯米1杯，蓮藕2節
調味料
桂花醬（或糖桂花1大匙），冰糖6杯
作法一
黑糯米洗淨，用水浸泡6小時
作法二
蓮藕刷洗乾淨後切下兩端藕節（不能丟掉）
作法三
把泡過的米塞入蓮藕空隙約6-7分，用牙籤將藕節固定在兩端
作法四
放入水中煮2-3小時（水需蓋過蓮藕，煮得越久越柔軟）
作法五
待蓮藕酥軟時加入糖及桂花醬蜜，再用小火煮半個小時即可
