銀魚煎雞蛋

銀魚煎雞蛋

銀魚煎雞蛋是一道菜,口味不錯,功效補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等;需要材料銀魚約100克

基本介紹

  • 中文名:銀魚煎雞蛋
  • 主要原料:銀魚約100克
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:冷藏
簡介,食材,做法,

簡介

銀魚是一種魚類珍品,色澤如銀,營養豐富,堪稱河鮮之首。銀魚作為一種整體性食物套用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。銀魚中蛋白質含量為72.1%,胺基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。

食材

銀魚約100克
雞蛋2個
鹽2克 (用的量勺最小號)
胡椒粉適量
香蔥末適量
花生油半勺

做法

1 銀魚清水泡一會。
2 撈出瀝水放入碗內。
3 雞蛋磕入碗內,放鹽、香蔥末和胡椒粉攪拌。
4 煎鍋內放油燒熱,倒入雞蛋液,晃動煎鍋攤勻。
5 一面煎熟,翻過來煎另一面。
6 裝盤,可切塊,趁熱食用。

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