銀魚香菇煎蛋餅是一道由銀魚等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：銀魚香菇煎蛋餅
- 主要食材：銀魚，小麥麵粉
- 分類：麵食
- 輔料：香菇適量雞蛋適量
原料,主料,輔料,調料,做法,
原料
主料
銀魚適量\小麥麵粉（適量
輔料
香菇適量雞蛋適量
調料
色拉油適量\食鹽適量\雞精適量\蔥適量\水適量\辣椒粉適量\胡椒粉適量
做法
1.咱先把小銀魚洗洗，這個是曬乾的魚貨，有點硬，帶著鹹味兒，洗洗，用水泡上一夜，隔天軟一些了好用
2.香菇也是，我買的是市場上的濕香菇，去蒂冼淨，切成香菇粒，然後用水煮一煮，煮掉香菇里的髒物，再用水沖乾淨，瀝乾水，放在冰櫃收著，完事兒
3.將所有材料混合在一起，加入調料
4.加入麵粉，攪拌均勻
5.用勺挖一大勺麵糊，放到油鍋里煎，煎好一面再翻另一面，直到二面都煎到金黃色
6.煎餅要是煎得厚一些，可以用根筷子，探到煎餅里，看看會不會還有麵糊溢出，如果沒有，就表示裡面熟了
