銀耳桂圓湯

銀耳桂圓湯是一道由白木耳、桂圓、枸杞等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：銀耳桂圓湯
• 原料：白木耳，桂圓，枸杞
• 類別：湯類
• 製作難度：一般

材料

白木耳100公克，桂圓300公克，枸杞50公克，細砂糖1大匙。

做法

1.將白木耳泡水使其發漲，等琪發漲後再去除根部、硬蒂的部分，後取鍋加水煮滾將白木耳略為氽燙2分鐘，撈出濿乾水分備用。

2.枸杞用清水洗淨後泡水10分鐘。

3.取一燉鍋加入4大碗水，開火煮滾後，加入桂圓肉與作法2的枸杞，等水再滾後加入作法1的白木耳及細砂糖等水滾後即可。