桂圓燉銀耳

桂圓燉銀耳是一道由桂圓肉、乾銀耳、冰糖等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：桂圓燉銀耳
• 原料:：桂圓肉20克，乾銀耳20克
• 配料：冰糖適量
• 分類：中華美食

桂圓燉銀耳

原料: 原 料：

桂圓肉20克，乾銀耳20克，冰糖適量。

製法: （1）銀耳用冷水浸泡，脹發後撈起，去黃蒂雜質，洗淨放入燉盅內，加入適量清水，上籠約1小時，待用。

（2）鍋內加開水，放入冰糖，待溶化後濾淨雜質，傾入盛有銀耳、桂圓的盅內，上籠蒸15分鐘即成。

特點: 清潤鮮美，味濃香甜，滋補強身，防老抗衰。