杏仁桂圓燉銀耳

杏仁桂圓燉銀耳是一道食品，製作原料有水發銀耳 、甜杏仁 、桂圓肉等。

基本介紹

• 中文名：杏仁桂圓燉銀耳
• 主要食材：水發銀耳，甜杏仁，桂圓肉
• 調料：冰糖
• 主要工藝：燉

材料

水發銀耳200克、甜杏仁25克、桂圓肉25克 、冰糖 100 克

做法：

1.甜杏仁放入熱水中浸泡，剝去種膜；

2.桂圓肉放入涼開水中略泡；銀耳去雜洗淨；

3.把水、冰糖同上述各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳軟糯即可。

特點：

甜蜜軟爛，清香可口。

備註：

銀耳湯應當天燉好當天吃完，因為時間長了容易滋生毒素。