桂圓杏仁燉銀耳

桂圓杏仁燉銀耳是一道美食，主要製作材料有桂圓肉等。

基本介紹

• 中文名：桂圓杏仁燉銀耳
• 主要食材：桂圓肉，甜杏仁
• 口味：甜
• 調料：冰糖適量
• 功效：老年虛勞等症

菜系及功能:抗衰老食譜

桂圓杏仁燉銀耳原料:桂圓肉、甜杏仁、銀耳各20克，冰糖適量。

桂圓杏仁燉銀耳的做法:

將銀耳用冷水浸泡，漲發後撈起，去雜質後洗淨，放入燉盅內，加入清水適量，上籠蒸約1小時待用。甜杏仁用沸水浸泡5分鐘，倒人燉盅內，上籠蒸1小時取出，再將銀耳傾入甜杏仁盅內。鍋內加沸水，放入冰糖，待溶化後濾淨雜質，傾人盅內，上籠蒸15分鐘即可。

桂圓杏仁燉銀耳功效:滋補強壯。

保健套用:當點心食用。適用於老年虛勞等症的輔助食療。