醬燒蝦

醬燒蝦結合了乾紅辣椒的辛辣以及蔥絲、青椒絲的鮮美，在調味醬的基礎上使蝦更入味，鮮而不腥，嫩而爽口。

基本介紹

• 中文名：醬燒蝦
• 英文名：Jiangshaoxia
• 主要食材：蝦，乾辣椒、蔥段、青椒絲
• 分類：川菜
• 口味：辣、鮮、甜

材料

蝦、蔥段、薑絲、青椒絲、味極鮮、醋、白糖、花生油。

做法

1.蝦剪去須尖嘴，挑去蝦線洗淨備用；鍋內加油燒熱加入薑絲、蔥段炒香後把蝦扔進去煸炒。

2.蝦五分熟後加入白糖、醋翻炒。

3.加入青椒絲，加入適量味極鮮，翻炒至蝦出紅油。

4.待顏色透亮後即可出鍋。