酥皮餅

以普通麵粉、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酥皮餅
• 分類：零食，酥
• 主要食材：普通麵粉，糯米粉

用料

材料	用量
普通麵粉	腰果
糯米粉	豬油
糖	-
雞蛋液	-
水	-
核桃	-
白芝麻	-
黑芝麻	-

做法

1. 和水面一塊，油麵一塊

2. 糯米粉、部分普通麵粉、核桃丶白黑芝麻、腰果小火炒熟，涼透加白蘭地捏成團即可。16個小糰子。

3. 水面，油麵各16個小劑子。水麵包油麵，用擀麵杖擀成薄片，捲起在擀，反覆三次即可

4. 用步驟3包步驟2的小糰子，擀扁成餅型狀也可做圖案。

5. 烤箱180度，15分鐘後刷蛋液，再烤75分鐘即可。