層層起酥燒餅

層層起酥燒餅是一道以油皮等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：層層起酥燒餅
• 主要原料：油皮
• 是否含防腐劑：否
• 配料：低筋麵粉75克，豬油33克

材料

油皮，低筋麵粉110克，白糖8克，豬油38克，水50克

油酥適量

低筋麵粉75克，豬油33克

烤制

210度上層15分鐘左右

份量

20個小燒餅

做法

1，酥皮材料放入一個容器中

2，油酥材料放入一個容器中

3，分別揉成團並放入保鮮膜中，醒30分鐘

4，油皮和油酥醒好後，擀成20份的小劑子

5，油皮包入油酥

6，取其中一份擀長

7，捲起

8，蓋保鮮膜醒10分鐘

9，再擀長

10，再捲起，蓋保鮮膜醒30分鐘，其他劑子也同樣操作

11，取其中一份擀長

12，翻面後從兩邊折起

13，再次擀長

14，沾滿芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）

15，烤箱210度預熱，上下火，上層烤15分鐘左右可使用。