酥皮肉餡餅

酥皮肉餡餅是一道由麵粉、豬油等食材為主料，蒜末、鹽、味素為輔料製成的美食。

基本介紹

• 中文名：酥皮肉餡餅
• 口味：鹹香
• 主要食材：，麵粉，豬油
• 配料：末、蒜末、鹽、味素

所屬分類:老少皆宜 豬肉

食材：200克，麵粉250克，豬油110克，白糖15克 配料：末、蒜末、鹽、味素、白糖、蜂蜜、白芝麻

工具: 烤箱

口味：鹹香

製作難度：切墩（初級）

製作時間：60分鐘

酥皮肉餡餅的做法:

1、麵粉，豬油，白糖，水混合，揉成光滑的水油麵團。

2、麵粉與豬油混合，揉成油麵團。豬肉中加入薑末、蒜末等剁碎，用筷子用力攪拌，至有筋性。加入調料攪拌均勻。水油麵團和油麵團都均分成9個面劑，將水油麵團擀薄，包入油麵團。

3、包好後，用擀麵杖檊成長橢圓形，捲起，再檊成長橢圓形，再捲起，一共卷三遍。

4、將麵餅檊成皮，不過我怎么也擀不圓了，只好弄了個方形的。包入豬肉餡。放入烤盤內。

5、全部做好，在烤盤內碼好後，在上面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。烤箱預熱，190度，中層，烤25分鐘左右即可。