酒店餐飲服務流程控制與綜合實訓

《酒店餐飲服務流程控制與綜合實訓》是2017年中國勞動社會保障出版社出版的圖書。本書主要介紹旅遊星級飯店的餐飲部宴會預訂、宴會設計、服務不標準和服務規程、以及餐飲服務專業技能綜合訓練。

基本介紹

• 中文名：酒店餐飲服務流程控制與綜合實訓
• 作者：王存學
• 出版社：中國勞動社會保障出版社
• ISBN：9787516731345

內容簡介

本書為高職高專院校酒店管理專業技能課程，主要介紹旅遊星級飯店的餐飲部宴會預訂、宴會設計、服務不標準和服務規程、以及餐飲服務專業技能綜合訓練。