餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟第2版21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列
基本介紹
- 中文名：餐飲服務與管理綜合實訓/酒店管理系列
- 出版社：中國人民大學 (2014年4月1日)
- ISBN：7300190154
- 作者：孫嫻嫻|主編:沈建龍
- 出版日期：2014年4月1日
餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟第2版21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列
餐飲服務與管理綜合實訓/酒店管理系列
相關詞條
- 餐飲服務與管理綜合實訓/酒店管理系列
餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟第2版21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列... 餐飲服務與管理綜合實訓(附光碟第2版21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列 ...
- 餐飲服務與管理綜合實訓
《餐飲服務與管理綜合實訓》是2011年中國人民大學出版社出版的圖書,作者是孫嫻嫻。... 《餐飲服務與管理綜合實訓》是2011年中國人民大學出版社出版的圖書,作者是孫...
- 餐飲服務與管理綜合實訓(第二版)
《餐飲服務與管理綜合實訓(第二版)》是2014年4月中國人民大學出版社出版的圖書,作者是孫嫻嫻。...
- 飯店服務與管理專業綜合實習
《飯店服務與管理專業綜合實習》是中等職業教育飯店服務與管理專業教材,是國家規劃教材。《飯店服務與管理專業綜合實習》共五篇,內容包括緒論、前廳部實習、客房部實習...
- 餐飲服務與管理(第二版)(中國人民大學出版社出版的圖書)
《21世紀高職高專規劃教材·旅遊與酒店管理系列:餐飲服務與管理(第2版)》從基層服務人員和督導人員的培訓管理出發,面向高職高專酒店管理專業學生。在內容上,注重教材...
- 酒店管理學
本專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能...
- 餐飲服務與管理實訓教程
《餐飲服務與管理實訓教程》是2008年9月1日上海財經大學出版社出版的圖書。... 《餐飲服務與管理實訓教程》是高職高專旅遊管理和酒店管理專業學生的一門專業主幹...
- 酒店餐飲服務與管理
《酒店餐飲服務與管理》是湖南大學出版社出版的圖書,由周志宏、陳曉磬編寫。 本教材將餐飲管理的基礎理論與餐飲服務的基本知識與技能進行了有機的融合,既可作為高職...
- 餐飲服務與管理第四版
《餐飲服務與管理第四版》是2010年06月東北財經大學出版社出版的圖書,作者是李勇平。本書是為我國高職高專教育編寫的“旅遊與飯店管理專業”系列教材之一。...
- 餐飲服務與管理(2016年清華大學出版社出版的圖書)
“餐飲服務與管理”課程是旅遊類高職教育的核心課程之一,同時餐飲業務在酒店日常經營中起著重要作用。本書採用“理論+案例”的編寫模式,共12章,具體介紹餐飲服務...
- 餐飲服務與管理(大連理工大學出版社出版圖書)
《餐飲服務與管理》(第二版)是新世紀高職高專教材編審委員會組編的旅遊與酒店管理類課程規劃教材之一。本教材依據酒店餐飲服務與經營管理的客觀規律,以管理理論為...
- 餐飲服務與管理(第2版)
全書共10章,內容包括飯店餐飲概述、餐飲服務基本技能、菜餚與酒水知識、中餐廳服務、宴會服務、西餐及酒吧服務、選單設計、採購與庫存管理、廚房生產與管理、餐飲銷售管...
- 餐飲服務與督導
楊環煥,濟源職業技術學院酒店管理系骨幹教師,主要教授餐飲服務與督導、餐飲企業運作與管理等課程,為河南省“餐廳服務員”和“調酒師”考評員。
- 酒店管理專業
該專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前台、餐廳和客房等多方面的技能...
- 餐飲服務與管理(2013年對外經濟貿易大學出版社出版的圖書)
本書以酒店管理實踐中餐飲部的經營活動和工作過程為主線設計學習內容,包括樹立職業意識、訓練餐飲服務技能、模擬餐飲服務程式、提升餐飲服務能力、培養餐飲管理能力和...
- 餐飲服務與管理(張翠菊主編書籍)
基礎知識及餐飲部運行與管理的基本程式和方法,訓練學生從事餐飲服務工作的基本技能和操作程式,強化餐飲服務與管理工作必備的觀念和意識,培養酒店服務與基層管理工作、...
- 餐飲服務與管理(2015年高等教育出版社出版教材)
《餐飲服務與管理》依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》,並參照《旅遊飯店星級的劃分與評定》編寫而成 [1] 。
- 餐飲管理與服務專業
酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關係、飯店英語、食品營養與衛生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業論文等,以及各校的主要特色課程和...
- 酒店管理專業綜合實訓教程
基地模擬訓練(一)、校內實訓基地模擬訓練(二);校外實習內容有:旅遊酒店專業實習、酒店前廳專業實習、酒店客房專業實習、酒店中西餐廳專業實習、酒店酒吧專業實習、酒店...
- 餐飲服務實訓
《餐飲服務實訓》可作為高等職業院校、高等專科院校以及成人高等院校的旅遊、酒店管理專業學生的參考用書,也可供酒店對其管理人員、服務人員進行業務培訓時使用。《餐飲...
- 餐飲服務實訓教程
該書是飯店服務與管理的實訓教材,內容包括餐飲概述、餐飲服務人員的素質要求、餐飲服務的基本技能、中餐服務、西餐服務、酒吧服務、茶藝服務、咖啡服務、餐飲服務技巧等...
- 餐飲服務與管理練習冊
同時,還編寫了三套模擬自測題,便於學生自測。《餐飲服務與管理練習冊(飯店服務與管理專業)》採用出版物簡訊防偽系統,用封底下方的防偽碼,按照《餐飲服務與管理練習...
- ...任務引領型”規劃教材·飯店服務與管理系列)
(中等職業教育課改項目成果教材;“任務引領型”規劃教材·飯店服務與管理系列)[...教材採用並列與流程相結合的方式來展示教學內容,通過創設工作情景進行模擬實訓,使...
- 全國高孫高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材:餐飲服務與管理
專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材,是為高職高專院校旅遊與酒店管理專業及相關...《餐飲服務與管理》和《餐飲服務與管理實訓教程》教材是一門課程的兩個組成部分...
